17 novembre 2006

Ma bulle

Je vis dans une bulle qui m'entoure d'au moins ½ pied, c'est un fait, ça fait partie de moi. Je voyage beaucoup en transport en commun, ce qui implique que je doit dealer avec beaucoup de voyageurs, c'est mon quotidien. Lorsque j'attend en file, peu importe la raison, j'aime pas me faire toucher par la personne qui me suit. Par exemple, lorsque j'attend l'autobus, le métro ou même lorsque je suis à l'épicerie, what ever, je me mets à une distance raisonnable de la personne devant moi pour ne pas l'accrocher pour rien. Mais pourquoi les gens ont absolument ce besoin de toucher aux autres?!! J'haïe ça me faire frotter par un manteau, un coude, par un sac, et surtout, surtout, mon dos n'est pas un lutrin...

Ça vous fatigue vous ou c'est moi qui est sauvage?!!

14 novembre 2006

NIN

Je voulais partager avec vous la projection qui m'a fait verser une larme au dernier show de Nine inch nails...

Alors la voici, prenez 5 minutes de votre temps pour visualiser ce chef d'oeuvre et svp, montez le son, il est vraiment pas fort!

Enjoy!

Right where it belongs


13 novembre 2006

Sur le vif...


Litchee, pris le bec dans le sac    :-)

Allez voir mon compte Flickr pour les photos du
party maharaja et celles à Phil...

Santé, quand tu nous tiens!

Eh oui, encore des nouvelles de ma santé aujourd'hui!

Vous savez, puisque je ne cuisine plus depuis que je ne goûte plus, je dois bien trouver un moyen de m'occuper alors je passe mon temps dans les cliniques de Montréal :-/

Ce matin, j'ai visité la clinique du Métro Papineau, question de proximité et d'achalandage et question de changer de face de médecin. Je dois vous avouer que mon médecin habituel, bein je le trouve de moins en moins agréable à visiter et de moins en moins compétent, bref...

On (l'incompétent) m'avait dit de prendre seulement mes antibios pour 10 jours, rien d'autre alors que ce matin, le médecin m'a fortement recommandé de prendre des Tylenol sinus et/ou des Aerius ainsi que du Salinex en plus des antibios puisque ma congestion s'accentue toujours. Elle m'a même prescrit du Nasacort (cortisone en spray) pour mon vilain nez qui n'en fait qu'à sa tête ces dernières semaines. Je m'en tire donc avec un cocktail médicamenteux non-négligeable au coût de 75$ et une interdiction de consommer de l'alcool pour les 14 prochains jours :-(

Ah oui, une fois ma santé sous contrôle, je dois aller me faire vacciner contre la grippe à la même clinique, c'est gratuit pour les asthmatiques chroniques et encore une fois, le médecin me l'a fortement recommandé!

Laissez-moi vous jurer qu'à mon arrivée à Cuba, mon pina colada va être sublime!
J'oubliais; on annonce un hiver doux à cause de El Nino qui revient... UNE OSTIE DE CHANCE!!!

09 novembre 2006

Maux d'hiver

Attention, voici le titre de mon post du jour "mots divers"… la pognez-vous?! Faut que je pratique mes jeux de mots, puisque je m'en vais en vacances avec mon paternel une semaine complète et c'est vraiment le king des déviations de la langue française… Vous vous rappelez , comme Guy Mongrain était fort là-dedans?! Si vous en avez à me proposer, n'hésitez surtout pas à me les envoyer, je vous serai reconnaissante!!

Alors pour en revenir au sujet principal, voici les maux en question :

- Mes antibio me donnent des brûlures d'estomac;
- J'ai encore et toujours le nez semi-bouché;
- La pharmacienne dit qu'il faudra ajouter 10 jours de plus;
- J'ai le goût d'un méga verre de vin rouge mais je peux pas;
- On m'a invité dans un 5@7 ce soir;
- J'ai bouqué dans un "apportez votre vin" vendredi soir (sic);
- J'ai un party costumé avec plein d'amis samedi soir;
- On dirait qu'y va encore pleuvoir;
- J'ai reçu mon cadeau de fête de la SAAQ (re-sic);
- Au dîner, je n'ai pas pu substituer mon curry pour un Sag panir;
- La vengeance sera douce au coeur de l'indien ce soir...

Pis la cerise sur le sundae :
Tout le monde me parle des Têtes à claque &*()"$&($"%"$?%"/
:-/

07 novembre 2006

Des champignons!




"Han, des champignons"

Comme dirait la belle Lolita!




J'ai passé pour une reine de la cuisine cette semaine car j'avais apporté au travail pour dîner une crème de champignons maison. Ça sentait bon et y a eu des curieux à l'entour de moi! "Hein, tu fais ta propre crème de champignons?! T'es pas un peu fanatique?!!" Bein non voyons, c'est pas plus complexe que n'importe quel potage! Je vous explique!

Pour commencer, ça vous prend des champignons, évidemment! J'ai utilisé 3 casseaux de champignons blancs mais vous pouvez varier vos sortes, comme ça, vous aurez un nouveau goût à chaque fois. Un oignon, une brance de céleri pour le goût (facultatif) une patate en mcx pour la texture, 1 litre de bouillon de poulet, du thym, de la sauge, du sel et du poivre et un filet de crème à votre goût.

Vous faites bien revenir vos oignons et champignons en morceaux dans du beurre, vous ajouter la patate, les herbes et vous mouillez jusqu'à couverture des champignons avec le bouillon de poulet et vous laissez mijoter 20 minutes. Vous pouvez aussi utilisez du bouillon de boeuf, la crème sera plus foncé et aura un goût un peu plus prononcé. Vous passez à la mixette à main au robot ou vous écrasez le tout au pile patate, vous ajouter la crème et voilà, c'est tout. Ça clanche n'importe quelle boîte de conserve, je vous jure!!
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Ajout de dernière minute

Il y a 10 minutes, j'ai bien failli…

Ne plus me lever à tous les matins
Ne plus sentir l'odeur du café brûlant
Ne plus déguster une belle mangue mûre
Ne plus recevoir la chaleur et le confort des bras de mon chum
Ne plus voyager dans tous les pays du monde
Et surtout ne plus vous voir vous, toute ma famille et mes amis…

Je vous jure, il s'en ait vraiment fallu de peu.
À la vitesse où la camionnette verte arrivait, à la vitesse où elle attaquait la lumière jaune, à la vitesse où elle faisait un virage double interdit et à la vitesse où elle à foutu les freins, je me demande encore comment se fait-il que je ne suis pas présentement dans une ambulance…

Je suis sous le choc, je tremble, j'ai les yeux pleins d'eau et ne suis pas capable de prendre le dessus… j'ai vraiment eu la peur de ma vie.

J'ai demandé à la police de mon secteur une présence accrue puisque les virages en double interdit semblent une nouvelle mode à Montréal. C'est évident que la camionnette ne m'a pas vu puisqu'un gros camion de livraison attendait que je traverse la rue avant d'avancer. Une fois arrêtée, elle est partie tellement vite que je n'ai pas eu la chance de prendre son immatriculation…

J'AI VRAIMENT LE GOÛT DE CRIER JUSQU'À
VIDER TOUT L'AIR QUE CONTIENT MES POUMONS

06 novembre 2006

Sauté asiatique 2 temps 3 mouvements

Puisque j'ai retrouvé mon sens olfactif ainsi que ma raison de vivre, le goût, je reprend donc ma conquête pour trouver des bons p'tits plats réconfortants et les partager avec vous! J'ai donc essayé de quoi dernièrement et je suis tombé sous le charme! Primero, c'est ultra rapide, secundo ça vous permet de passer vos légumes qui traînent dans le frigo et tertio, c'est tellement bon!



La magie de tout ça, les nouilles à sauté déjà préparées et cuites à la perfection dans des emballages individuels que vous n'avez qu'à rincer à l'eau tiède. Vous les trouverez dans la section asiatique de votre épicerie, à côté des sauces soya et hoisin…

Pour 2 personnes;
1 paquet double de nouilles à sauté sans cuisson
Légumes au choix; oignons, champignons, piments, pois mange-tout, aubergine, brocolis, courgettes, bok choy, etc,
Tofu, viande à votre goût ou encore des crevettes
2 bouchons de sauce de poisson
½ cuillère à thé de sambal oelek
1 bonne lampée de sauce hoisin
Quelques traits de sauce soya
Huile de sésame ou d'arachide

Faites revenir vos cubes de tofu (ou viande) dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ajouter vos légumes et faites revenir 2-3 minutes, ils doivent demeurer croquants. Ajouter ensuite les sauces et bien remuer. Rincez vos nouilles à sauté dans une passoire et ajouter dans vos légumes.

Amalgamez le tout et dégustez et pourquoi ne pas accompagner ça avec un verre de saké bien chaud?! Ah non, pas avant d'avoir terminé les antibiotiques Mélan!!

05 novembre 2006

Ça y est

Je respire et je goûte enfin ce matin...

Mes toast au dulce de leche* et mon café 
furent un délice pour mes papilles.

J'ai pu sentir l'odeur du café fraîchement moulu
ainsi que l'odeur du pet de mon chum et que mon
oiseau est dû pour une p'tite douche, y sent le canard!!

:-D

*Un caramel au lait, produit latino, sublime!

03 novembre 2006

Horreur et damnation…

Tout a commencé hier, lorsqu'un ami m'a fait remarqué mon état de santé, que je n'étais pas pour m'en aller à Cuba avec une sinusite, que ça lui était déjà arrivé et qu'il avait perdu connaissance dans l'avion à cause de la pressurisation de la cabine sur ses sinus! Bon, va falloir y aller que je me suis dit et j'ai pris mon courage à deux pieds et suis partie direction la clinique en finissant à 17h00, j'ai pris le bus, traversé le pont et hop atterri directement devant la clinique que je voulais essayer puisque plus près de chez moi et sans doute moins achalandée que la fameuse 1851 Sherbrooke est!! ERREUR ou horreur, c'est selon, on m'avise qu'elle ferme à 15h00… QUOI?! Mais qu'est-ce que c'est que cet horaire à la con?! Après ça, on dira que le système de santé est congestionné, sans doute pas autant que mes sinus présentement puisque les médecins peuvent se permettre de faire des demi-journées…

Bref, je m'en retourne à la maison bredouille, manque de me faire frapper par une folle au volant qui n'avait aucunement l'intention de ralentir en virant le coin, c'est à croire que je valais des points si on m'écrasait… elle s'est mérité un coup de sacoche à studs sur son aile. Je savais qu'elle me serait utile un jour cette sacoche!!!

Ce matin, je me suis levé 1 heure plus tôt pour aller faire le line-up à ma clinique habituelle, au moins c'est mon médecin qui était de garde aujourd'hui. La clinique ouvre à 8h00, je me pointe à 7h25, y a déjà 10-12 personnes devant moi. À 7h30, c'est le branle-bas de combat dans l'entrée, la foule afflue et se bouscule aux portillons, il y a un line-up de fou les gens qui arrivent me demandent sans cesse si la file se termine bien là… "Euh, non la file se termine juste devant moi Monsieur, moi je ne suis ici que pour vous indiquer où vous placer, je n'avais rien d'autre à faire ce matin…". Meuh non, polie que je suis, je leur indique tout bêtement que la file se termine bien au bout de la file, juste là, au bout, à 2 pieds plus loin, devant la demoiselle qui a un coat de pouelle synthétique et leur demande s'ils veulent que je les tiennent par la main pour les traîner au bon endroit :-/

Damnation, arrive une madame "moé j'connais ça", elle sacre comme un camionneur, porte une casquette trop petite pour elle, parle contre le médecin que je vais voir à tu-tête, porte des vêtements en coton ouaté, traite son mari de tête à claque et parle des émissions de tivi et des acteurs québécois qu'elle mélange sans cesse avec une autre patiente qui fait la file elle aussi…

À 8h10, je réussi à m'inscrire à la réception, non sans m'être obstiné avec des gens arrivés après moi et voulant passer devant moi! Arrivée dans la salle d'attente, la tannante s'installe directement devant moi avec "sa tête à claque" et sa nouvelle compagne de placotage. Pas capable de lire mon livre, ils parlent tellement fort. C'est à croire que venir à la clinique est une activité sociale…Je m'en vais dans la salle d'attente pour ceux qui ont des rendez-vous, y a pas un chat, tout le monde préfère être agglutiné dans 4 pieds carré de chaises à se tousser dans face et à parler contre ceux qui viennent à la clinique pour des rhumes et des maux de tête… La tannante venait parce qu'elle avait bêché sur le trottoir hier et claudiquait tandis que l'autre avait mal à une oreille…

On m'appelle, il est 8h25, j'explique que j'ai une sinusite, on me tapote le front et le dessous des yeux; "ouais, t'as une bonne sinusite" qu'elle me dit?!! Je vais te prescrire des antibiotiques pour 10 jours et blablabla… Je suis dehors, il est 8h35 et arrivée au travail même avec un peu d'avance!

Arrivée au bureau donc, quelqu'un a eu la gentillesse de me demander si j'allais bien et si j'avais besoin d'un lift pour aller chercher ma prescription puisque ma pharmacie est à Longueuil, au pied du Pont… Eh merci! Ça m'a permis de commencer mon traitement de clous de 2 po à 85$ la vingtaine, dès ce matin…

¡Cuba, me aquí!

31 octobre 2006

Tajine de poulet aux citrons confits

Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser ce tajine. J'avais souvent lu que les arômes du citron embaumaient la cuisine et que le poulet devenait fondant. J'ai donc pris mon courage à deux mains et préparé mes citrons confits il y a 3 semaines… C'était très difficile pour moi de ne pas réaliser le tajine même si mes citrons n'étaient pas prêts! Ils étaient tellement beaux dans leur pot Masson! Vous pouvez toujours cuisiner le tajine avec des citrons frais, en les nettoyant bien comme il faut et en n'en mettant qu'un seul mais vous comprendrez que le goût sera beaucoup plus puissant et acidulé que le citron qui a tranquillement baigné dans l'eau salée pendant 20 jours!

Pour 4 personnes
1 poulet découpé en morceaux ou 8 pilons
2 citrons confits au sel en quartiers
1 poignée d’olives vertes dessalées
1 oignon en quartier
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de ras-el-hanout ou de sambal oelek
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
3 cuillères à soupe de coriandre ciselée

Faites revenir dans une cocotte l'oignon et les épices avec un peu d’huile pour en dégager les arômes. Ajoutez les morceaux de poulet et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Déposé les morceaux de poulet dans un tajine ou un plat allant au four. Déglacez la poêle avec un petit verre d'eau et en arrosez le poulet. Couvrez et enfournez pendant 1h30 à 350oF. Servez bien chaud, accompagné de semoule et garni de coriandre.

Il est bien important de NE PAS SALER LE POULET dans votre préparation et vous devez aussi dessaler vos olives à l'eau chaude à quelques reprises pour ne pas bloquer vos artères avec tout le sodium contenu dans les citrons!! Je comprend qu'il y a quelques étapes à suivre et que ce n'est pas à la portée de tous mais je tenais à partager avec vous ma découverte du mois, quitte à vous la faire lorsque vous viendrez souper à la maison ;-)

Hmmmm un régal absolu!!

28 octobre 2006

Oktoberfest photos

Avec un léger retard, je vous donne le lien de mon compte Flickr pour les photos de l'Oktoberfest...

Oktoberfest 

Bon visionnement
:-)

27 octobre 2006

Partie remise

Un bon remonte-moral par ce temps froid et gris d'octobre; on retourne à Cuba!! On a acheté nos billets avant-hier pour Varadero, avec la famille cette fois-ci! J'ai bien hâte de voir ma soeur prendre sa première tasse d'eau de mer et voir les yeux écarquillés de mon père à la Havane, mon beau-frère se fumer un bon cigare, et ma mère, éblouie par la plage de sable fin, chacun, un verre à la main!

Un peu plus cher que l'année passée mais mieux aussi. Avis donc à ceux qui veulent se joindre à nous, on quitte le 25 novembre en pleine nuit et on revient le 2 décembre en mi-journée. On sera à Varadero dès 10h00 pour recevoir notre consommation de bienvenue, mouahaha !!!



J'pense que j'ai pas besoin de spécifier que j'ai bien hâte!

24 octobre 2006

Encore la grippe


Bon, je vous épargne toute l'histoire mais j'ai encore pogné une grippe...
Encore râlé comme un tracteur toute la nuit de dimanche, encore dû revenir à la maison pour me coucher lundi pm mais cette fois-ci, j'ai réussi à surmonter ma vilaine, pour ne pas dire maudite, envie de sniffer du Dristan!! Allez, on me félicite!!

Et me voici donc rendue avec "l'érable à morve" (lire le nez) rouge d'un pouce de circonférence, plus de peau en dessous, irritée à l'os... J'ai donc essayé mon Eau Thermale Avène et voilà, plus rien le lendemain. On dirait que j'ai même plus la grippe tellement ce n'est plus rouge! C'est bon aussi pour les coups de soleil, quoiqu'il y a pas trop de danger au Québec ces temps-ci et pour les irritations diverses (rasage, éraflure, etc.). Voilà pour mon coup de coeur du moment!!

Là, je suis à me demander en quoi me déguiser pour le party d'halloween de vendredi et surtout, qu'est-ce que je vais aller faire là si je dois rester tranquille (pas trop m'essoufler en dansant et ne pas trop boire d'alcool)?! Étant déjà assez affaiblie, je n'ai surtout pas l'intention de me retaper une troisième grippe en moins d'un mois!! Ouais, ouais, du repos...

20 octobre 2006

Serviettes hygiéniques

Les filles, vous savez tousse (heu heu) comme moi que les mecs ne connaissent rien à rien aux serviettes sanitaires ou hygiéniques. Ouais, ouais, j'ai lâché mon trip cotton ok...

Je suis tombé (aïe putain) par hasard sur un site français de serviettes hygiéniques, je cherchais des idées de choses à grignoter (!!!), et il y avait une pub avec un lien et puisque je suis une grande curieuse, en plus d'être une vilaine gourmande, je me suis perdu dans le dédale de mes idées…

Vous irez donc visiter le site sens de la féminité et vous vous bidonnerez en regardant les scènes de Xavier et de Fanny.

Mouahahah, j'en pleure encore!!

16 octobre 2006

OKTOBERFEST

Eh merci à tout le monde, c'était un super party!!

C'est juste qu'il me reste à peu près 35 saucisses, de la pizza aux tomates en masse et beacoup beaucoup d'alcool!!! Y avait une bouteille de rhum Captain Morgan flambant neuve dans mon entrée, est-ce que quelqu'un de vous l'a oublié ou c'était un don?! J'essaie de vous mettre quelques photos ce soir ou demain, je dois les réduire avant... Mais vous devez absolument voir Rej et Martial en costume bavarois, Phil dansant avec la moppe et surtout la partouze dans le spa!!!

À bientôt!

Voici quelques photos!



12 octobre 2006

Quoi de neuf?

Pour faire changement, c'est l'automne et je me tappe une vilaine grippe que je devrais être en mesure de me débarasser complètement l'été prochain... et c'est même pas des farces!

Nous nous sommes procuré le livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer" et c'est vraiment très bien expliqué. Tout est question d'inflammation des cellules dans le fond... Évidemment, y a aussi tout plein de bonnes recettes que je ne tarderai pas à essayer et vous communiquer les résultats!

On a été aux pommes dernièrement et les celles-ci commencent à ramollir un peu alors vive les croustades, les tartes tatin et autres de ce monde. J'suis juste un peu tannée de ce goût pour le moment et aimerais passer à autre chose!

J'ai bien hâte à l'Oktoberfest de samedi, espérant m'être débarassé un peu de ma congestion et de ma légère toux...

09 octobre 2006

Des vitres et des feuilles

Avis à tous ceux et celles qui comme moi, sont incapables de laver leur vitres, qui font de l'épandage de gras, des belles spirales de saleté et qui pourtant ont le bras mort à la fin de la journée à force d'avoir frotté fort pour rien!

Du papier journal toé!! Ouais, vous avez bien lu!! Au lieu de vous acharner sur les bons vieux "scotowèle" ou des guenilles beurantes, prenez du papier journal. En plus, n'importe lequel fait l'affaire hein! La Presse nettoie aussi bien que le journal gratis de votre quartier!!! Alors, pssshhhtt, pssshhhtt avec du Windexxx et vous essuyez avec le journal mottoné... Wow, Thomas que je suis viens d'en prendre pour son rhume!! Merci soeurette!!

Aujourd'hui, voulant faire compétition avec le putain d'écureuil qui enfonce les marrons dans notre gazon, j'ai dû racler la cours au grand complet pour pouvoir apercevoir les mautadits marrons à la surface et les tirer au bout de mes bras! J'sais pas si vous avez remarqué mais on a pas mal long de cours, pas mal de feuillus dans le quartier et un méga maronier qui surplombe une giga platte bande justement faite pour ne pas accueillir les marrons... Alors, pour nous éviter des tours de reins, nous nous sommes procuré un avaleur-souffleur de feuilles. Pour la modique somme de 100$, nous n'aurons qu'à brancher l'appareil et siphoner les feuilles mortes. De plus, l'appareil broie aussi les feuilles donc 1 sac de feuille en coton réutilisable plutôt que 10 sacs en plastique à foutre aux poubelles. N'est-ce pas merveilleux?!!

Eh bon ménage, moi, j'suis crevée!!
:-)

06 octobre 2006

Biscuit de fortune

Suis allé dîner chez "Fantasie" ce midi, dans mon fortune cookie, c'était inscrit :

"Gâtez-vous un peu..."

Hmmmm, attendez voir!! Qu'est-ce que je pourrais bien m'offrir?!!
Un voyage dans le sud à la fin novembre? Bein oui, c'était prévu depuis un bon moment déjà donc c'est assurément pas ça. Je viens de m'acheter deux morceaux de linge dimanche passé mais puisque c'est du passé, ça ne devrait pas compter ça non plus!

Euh... je cherche, je cherche...

05 octobre 2006

Poisson minute

J'avais pas trop le goût de cuisiner longtemps hier mais toujours le goût de bien manger alors je nous ai préparé un filet de morue minute, ayant déjà prévu mon accompagnement hier soir.

Alors donc, j'adore la ratatouille et je m'arrange pour en avoir pratiquement en permanence dans le congèle. C'est comme le bouilli, c'est difficile d'en faire une petite quantité, surtout vu la grosseur des aubergines, alors j'en fait un plein chaudron et je congèle dans plusieurs contenants. Quand vous en avez besoin, vous faites dégeler la veille et n'avez qu'à réchauffer la portion désirée. Pour ma part, j'adore aussi la ratatouille froide avec des petits craquelins. Mais pour ça, faut être un peu maniaque ;-)

Pour le poisson, vous prenez un poisson à chair blanche (sole, morue, tilapia...) et vous le faites revenir dans un filet d'huile d'olive, quelques secousses de curcuma, quelques va-et-vient avec le thym, deux-trois tiens-toi avec du sel d'ail et bien entendu, du sel et du poivre. Vous retournez le poisson et vous répétez l'exercice des épices, c'est bon pour votre cubital antérieur, pour votre long supinateur ainsi que pour le long adducteur du pouce... s'cuzez, mon travail de secrétariat chez les neurologues me fait paraître très cultivée du coup!!

Le truc ultime; ne jamais surcuire le poisson, il deviendra raide et sans goût. C'est vraiment une question de moins de 10 minutes!! Aussitôt que la chair se détache, c'est prêt! Vous vous verrez servir un poisson jaune à votre compagnon (à cause du curcuma), c'est joli comme tout et très fondant!

Les plus;
En plus d'être rapide, c'est pas cher, c'est santé, c'est plein d'oméga-3, le mixte curcuma et tomates de la ratatouille est réputé anti-cancer, vous vous servez une coupe de vin rouge avec ça et vous êtes en affaires pour un long voyage!!
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By the way, j'ai lu ce matin l'annonce probable du prochain album de Chevelle pour le printemps prochain... hmmmm intéressant!

03 octobre 2006

BONNE FÊTE LUC!

Tu veux un gâteau à quoi?!

;-)