Tartiflette au canard

Une recette pas pour les végétariens!! Vous pourriez remplacer le canard par des morceaux de poulet ou encore de lapin confit.

Tartiflette de luxe au canard
4 pommes de terre de grosseur moyenne
1 petit oignon coupé en lamelle
1 poignée de lardons
1 cuisse de confit de canard
quelques champignons tranchés (facultatif)
du thym
de la crème fraîche
du Morbier, du Munster ou tout autre fromage relevé

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelle. Faites les bouillir jusqu'à quasi cuisson, environ 15 minutes. Égouttez.

Faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient colorés, réservez. Dans le gras de cuisson des lardons, faites revenir les pommes de terre avec l'oignon et les champignons. Saupoudrez de thym séché. Réservez.

Défaites la cuisse de canard en morceaux grossiers, réservez.


Séparez dans 4 petits contenants individuels les ingrédients, couvrez d'une cuillère à soupe de crème fraîche et du fromage choisi (ici c'était du Munster) et faites cuire au four une quinzaine de minutes. Faites griller ensuite 5 minutes, le temps que le fromage colore en surface.

Servez avec une salade verte.