Salade de fenouil à l'orange

Une petite salade toute fraîche et colorée pour accompagner vos grillades BBQ.
Ça fait changement, y a aucun doute!

Pour 2 (en accompagnement)
1 petit bulbe de fenouil
2 oranges
1/2 oignon rouge
1 poignée d'olives noires tranchées
1 poignée de persil italien frais
1 trait de jus d'orange ou de citron
1 bon filet d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre au goût

Coupez le fenouil et l'oignon rouge en lanières. Pelez les oranges à vif et les couper en petits quartiers. Mêlez le tout ensemble délicatement dans un bol, tout simplement!