27 novembre 2011

Biscuits à l'avoine gourmands

Tout juste sortis du four = Plaisir
:-)

Biscuits à l'avoine
gourmands
(12 biscuits)
3/4 tasse de farine de blé
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre brut
2 c. à thé de sirop d'érable

1/4 tasse de compote de pommes

1/4 tasse d'huile végétale

1/2 c. à thé de vanille

1 1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de canneberges séchées

1/2 c. à thé de graines de lin

1/2 c. à thé de graines de sésame

1 poignée de pacanes en morceaux
1 poignée de pépites de chocolat noir


Préchauffez le four à 350F

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé tamisée ainsi que le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, réservez.

Dans un petit bol, déposez la cassonade, le sucre brut, le sirop d'érable, la compote de pommes, l'huile végétale et la vanille. Fouettez vivement puis incorporez au premier mélange de farine.

Ajoutez ensuite dans le mélange obtenu l'avoine, les canneberges, les graines de lin, de sésame puis pacanes et les pépites de chocolat. Mélangez vivement puis laissez reposer 10 minutes.

Déposez par grosse cuillerée sur une feuille en silicone dans une tôle à biscuit puis écrasez chaque biscuit avec la paume. Laissez cuire 18 minutes puis laissez refroidir sur la feuille de silicone

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