25 décembre 2006

Mon cadeau de Noël

Joyeux Noël et une superbe année 2007 à tous!
Abusez de tout sauf de votre santé ;-)

Mon cadeau de ce jour ; ma recette de truffes en images. Simple avec quelques notions de base et cochon sans bon sens!

Alors pour débuter, il vous faut le matériel suivant. Dois-je vous mentionner qu'il vous faut du chocolat de première qualité?! Pour ma part, je prend du noir de Tanzanie (20$ la boîte, disponible chez Merci au Marché Maisonneuve). Pour 13 boules; 100 ml de crème 35% et 150g de chocolat noir en pastilles, quelques gouttes d'essence si vous voulez un peu de fantaisie et bien sûr, du cacao en poudre. J'ai utilisé 2 bouchons de Sortilège pour varier mes essences mais mon chocolat étant assez fort, il enterre un peu le goût de l'alcool...


Étape 1 - fondre le chocolat au bain-marie.
L'eau ne doit en aucun cas toucher votre bol sinon votre chocolat cuira au lieu de fondre. C'est à cette étape qu'on ajoute nos essences. 7-8 gouttes suffisent, on goûte du bout du doigt, s'il en manque on en ajoute...


Étape 2 - hors du feu, verser la crème et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.


Étape 3 - on réfrigère et on mélange à toutes les 10 minutes. On brasse énergiquement,
le mélange deviendra clair et plus dur.


On voit ici que le mélange a été mis au froid un peu trop longtemps, il est granuleux... mais tout n'est pas perdu, il faudra brasser un peu plus fort et bien faire fondre la boule entre ses mains.


Étape 4 - on fait les boules, faut pas avoir peur de jouer dans la bouffe en ayant bien pris soin de se laver les mains avant et après! Y en aura partout;
sur votre chandail, sous vos ongles, dans votre face, et c'est toujours à ce moment que le téléphone sonne... laissez donc sonner!!

Étape 5 - on réfrigère à nouveau jusqu'à ce que les boules aient bien durcies et on roule dans la poudre de cacao. C'est prêt!

Allez voir mon compte Flickr pour plus de photos, ça ne rentrait pas tout ici!

20 décembre 2006

Le petit chaperon noir

Il était une fois une petite fille de la ville, elle s'habillait tout le temps en noir, si bien, que partout on l’appelait le Petit Chaperon noir.

Un jour, son patron, ayant préparé un document, lui dit : Va voir comment se porte ton collègue, car on m’a dit qu’il avait besoin de ce document. Le Petit Chaperon noir partit aussitôt pour aller chez son collègue, qui demeurait dans une autre ville. En passant dans le métro elle rencontra compère le Loup, qui eut bien envie de la manger ; mais il n’osa, à cause de quelques valeureux travailleurs qui prenaient aussi place dans le métro. Il lui demanda où elle allait ; la pauvre enfant, qui ne savait pas qu’il est dangereux de s’arrêter à écouter un Loup, lui dit : Je vais voir mon collègue, et lui porter un document que mon patron lui envoi. Demeure-t-il bien loin ? lui dit le Loup. Oh ! oui, dit le Petit Chaperon noir, c’est par-delà la tour que vous voyez tout là-bas. Eh bien, dit le Loup, je veux aller le voir moi aussi ; je m'en vais par ce métro-ci, et toi à pied, par cette rue-là, tu traverseras un petit parc et ce sera de l'autre côté de la rue, et nous verrons qui plus tôt y sera. Le loup se mit à courir de toute ses forces pour aller attraper le métro qui s'en allait, et la petite fille s’en alla par le chemin le plus long, s'amusant à cueillir des champignons magiques dans le parc, à courir les papillons, et à faire des bouquets des pissenlits.

Le loup ne pris pas de temps pour arriver à la maison du collègue ; il heurte la porte : Toc, toc. Qui est là ? C’est votre collègue, le Petit Chaperon noir (dit le Loup, en contrefaisant sa voix) qui vous apporte un document que le patron vous envoie. Le collègue, qui était dans son lit puisqu'il se trouvait en lendemain de brosse lui cria : Tire la chevillette, la bobinette cherra. Le Loup tira la chevillette et la porte s’ouvrit. Il se jeta sur le collègue, et le dévora en moins de rien. Ensuite il ferma la porte, et s’alla coucher dans le lit du collègue, en attendant le Petit Chaperon noir, qui quelque temps après, vint heurter à la porte.

Toc, toc. Qui est là ? Le Petit Chaperon noir, qui entendit la grosse voix du Loup eut peur d’abord, mais croyant que son collègue était enrhumé, répondit : C’est moi, le Petit Chaperon noir, qui vous apporte un document que le patron vous envoie. Le Loup lui cria en adoucissant un peu sa voix : Tire la chevillette, la bobinette cherra. Le Petit Chaperon noir tira la chevillette, et la porte s’ouvrit.

Le Loup, la voyant entrer, lui dit en se cachant dans le lit sous la couverture : Mets le document sur la huche, et viens t'asseoir sur les genoux de mononcle. Le Petit Chaperon noir s'exécuta, et alla s'asseoir sur les genoux du collègue, où elle fut bien étonnée de voir comment son collègue était fait, en sont accoutrement. Elle lui dit : Mon collègue, que vous avez de grands bras! C’est pour mieux te pogner ma gothique. Mon collègue, que vous avez de grandes jambes! C’est pour mieux te courir après ma cochonne. Mon collègue, que vous avez de grandes oreilles! C’est pour mieux écouter tes cris ma plaignarde. Mon collègue, que vous avez de grands yeux! C’est pour mieux voir comment je te déteste ma championne. Mon collègue, que vous avez une grande bouche! C'est pour dire plus de niaiseries mon innocente. Mon collègue, que vous avez de grandes dents! MAIS… C'EST POUR MIEUX TE MANGER ma chanceuse!!. Et en disant ces mots, le méchant Loup se jeta sur le Petit Chaperon noir, et la mangea.

Morale de cette histoire :
Méfiez-vous de l'hypocrisie de ce monde...

15 décembre 2006

Encore NIN

Nine Inch Nails aurait terminé l'écriture et l'enregistrement d'un nouvel album, selon un message posté par le chanteur Trent Reznor sur le site Internet du groupe. Le mixage débuterait en janvier. Ninch Inch Nails a donc 15 toutes nouvelles chansons et «non des restants» de l'album «With Teeth», dit-il. D'après Reznor, le disque est très conceptuel et très bruyant. Il ne dévoile pas toutefois la date de sortie de ce nouvel opus. Entre-temps, Nine Inch Nails mettra sur le marché un DVD en spectacle intitulé «Beside You in Time», le 27 février prochain. On y verra entre autres des images captées lors des tournées américaines du groupe qui ont eu lieu à l'hiver et à l'été 2006.

source : http://quebec.showbizz.net/

Cool :-p

14 décembre 2006

Soupe aigre-piquante

...ou remède contre la gueule de bois!!

- 100 g de crevettes crues ou goberge en cubes
- 100 g de porc
- 100 g de tofu coupé en cubes
- 100 g de petits pois moyens congelés
- 50 g de pousses de bambou émincées
- 1 petite poignée de champignons noirs séchés fungus
- 1 l d'eau
- 1/3 de tasse de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de sambal oelek
- 1 bouchon de sauce de poisson
- 1 cl de sauce soya
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1 c. à soupe de bouillon de boeuf en poudre
- poivre au goût
- 1 blanc d'œuf
- 3 c. à thé de maïzena (cornstach)

Préparation :

Faire tremper les champignons dans l'eau froide une vingtaine de minutes, égoutter et réserver. (Se trouve en épicerie asiatique, se sont les espèces de fils noirs pas vraiment attirants!!)

Faire cuire le porc, le couper en tout petits cubes, réserver.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients à l'exception du blanc d'œuf et de la maïzena. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajouter le blanc d'œuf à travers une passoire et laisser cuire 2 minutes. Ça formera ainsi les petits filaments blancs que vous voyez sur la photo.

Diluer la maïzena dans 3 cuillère à thé d'eau très froide. Ajouter au bouillon et laisser épaissir pendant 5 minutes. C'est prêt...

NB - C'est une soupe aigre-piquante (hot and sour en anglais) donc elle doit être bien vinaigrée et doit vous faire brailler et renifler un peu!! Ça fait digérer très rapidement et ça guérit toujours mon chum de sa gueule de bois ;-) J'avoue que son look n'est pas très attirant mais ô combien délicieuse! Ah oui, les petits pois congelés restent fermes comparativement à ceux en boîte qui "s'éfouèrent" et qui n'ont pas de goût. Rien à voir donc à part la couleur!!

13 décembre 2006

Ouais, ouais

ICI

Y a des journées comme ça...

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Dans un autre ordre d'idées;

Un homme se balade dans Central Park a New York.
Soudain, il voit un pitbull attaquer une petite fille.
Il se précipite, attrape le chien et finit par le tuer,
sauvant ainsi la gamine.
Un policier qui a vu la scène arrive et lui dit :
- Vous êtes un héros. Demain, tout le monde pourra
lire à la une des journaux : "Un courageux New-yorkais
a sauvé la vie d'une enfant."
L'homme répond:
- Mais ... je ne suis pas de New York !
- Eh bien, on lira : "Un courageux Américain
sauve une petite fille... "
- Mais... je ne suis pas Américain !
- Et qu'est ce que vous êtes alors ?
- Je suis Pakistanais...
Et le lendemain, les journaux titrent:
"Un extrémiste islamiste massacre un chien américain
sous les yeux horrifiés d'une petite fille. "

11 décembre 2006

Chinoiseries

Y en a qui ne le savent peut-être pas mais j'ai un faible pour la culture asiatique en général. J'adore leur bouffe, les produits, les méthodologies, etc. Depuis peu, je vais me faire soigner chez un acupuncteur vietnamien et ma santé va vraiment beaucoup mieux. Je respire mieux depuis ce temps et je me sens pétante d'énergie! Samedi après-midi, à mon grand bonheur, nous nous sommes promené un peu dans le quartier chinois et avons été mangé une délicieuse soupe aigre-piquante chez "Deer Garden", hmmm, ça vous décolle les sécrétions sur les poumons ça mes amis mouahahah!!!

Aussi nous avons débarqué dans une petite épicerie du quartier et je me suis procuré des champignons noirs séchés "fungus" pour nous concocter une soupe aigre-piquante à la maison, du thé vert au riz brun au goût suspect pour Rej et ce sirop contre la toux : Nin Jiom Pei Pa Koa. Je n'ai qu'un mot pour ce produit : fabuleux! Pas méchant du tout au goût, ultra efficace, pour la somme de 6,99$ et il ne m'envoie pas directement à l'urgence pour crise d'asthme!! Allez-y, c'est un voyage en Asie pour rien et c'est à côté de chez vous!

07 décembre 2006

Ragoût de pattes de cochon

Eh oui, j'ai eu une demande spéciale de Rej alors je lui ai cuisiné ça dimanche passé, juste avant d'être malade à nouveau et de reperdre le goût... C'est long mais ça rappelle la cuisine de nos grands-mères (mon papa dans mon cas!!).

Pour le ragoût :
4 pattes de porc
½ tasse de vinaigre
1 gros oignon en morceaux
2 c. à thé de clou de girofle en poudre
½ c. à thé de cannelle
½ c à thé d'estragon
½ c. à thé de sel d'ail
2 feuilles de Laurier
Sel et poivre au goût

Pour les boulettes :
1 lb de porc et bœuf hachés mélangés
½ tasse de farine
½ tasse d'eau

Faites bouillir les pattes de porc dans l'eau et le vinaigre et laisser mijoter 30 minutes, écumez souvent. Le vinaigre agi simplement pour enlever la senteur âcre des pattes de porc… Rincez vos pattes et votre chaudrons et remettez le reste des ingrédients sur le feu, couvrez d'eau. Un bon ragoût contient beaucoup de sauce donc ne lésinez pas sur l'eau, c'est gratuit après tout!! Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures. Sortez vos pattes de l'eau mais garder le bouillon dans le chaudron. Laisser refroidir et défaites la viande en morceaux, réservez.

Pour les boulettes.
Faites griller votre farine à la poêle à sec ou au four grille-pain jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune. Concoctez de petites boulettes avec votre mélange de viande hachée que vous ferez revenir dans du beurre. Elles doivent être bien grillées pour ne pas qu'elle se défassent une fois dans l'eau. Saupoudrez vos boulettes avec la farine grillée et poursuivez la cuisson. Retirez les boulettes de la poêle et videz la farine restante et l'eau sur la poêle chaude, bien mélanger, cela vous donnera un genre de pâte brunâtre qu'on appelle "roux". Retirez du feu et videz cette pâte dans votre bouillon, bien mélanger jusqu'à épaississement. Si ça n'épaissit pas assez, vous pouvez toujours utiliser de la maizena (1 c. à thé diluée dans 1 c. à thé d'eau froide).

Une fois le bouillon épaissit, ajouter les boulettes et cuire quelques minutes et ajoutez le porc. Bien mélanger, dégustez!

Truc santé;
Des pattes de porc, c'est pas la viande la plus maigre! Pour dégraisser votre bouillon, mettez votre chaudron une fois refroidi dans le frigo pour quelques heures ou une nuit. Vous n'aurez qu'à gratter la couche blanche qui se sera formée sur le dessus de votre ragoût et réchauffer le tout.

Enjoy!

05 décembre 2006

Le retour

Eh oui, de retour dans la neige et le frette!
Malgré le fait que j'étais guérie de ma sinusite dans le sud, je viens de repogner un autre virus, encore le nez bouché bein dur, putain :-/

Je vous laisse donc aller visiter mon compte Flickr pour les photos de la Havane pour ceux que ça intéresse... (à droite de l'écran).

À bientôt!


23 novembre 2006

C'est un départ!

Pour la leçon d'espagnol;
¡Vamos a bañarnos a Cuba la semana proxima y beberemos mucha cerveza bajo un sol caliente!

Pour la santé;
Ai stoppé les antibio (me restait 2 jours), pris un bon verre de VSOP Rémy Martin hier juste avant la trempette dans le spa ultra chaud. Pas pris de Tylenol Sinus ce matin... J'ai une légère pression dans les sinus mais ça semble tenir le coup :-/

Et finalement, pour penser à moi! Ouais, ouais, y fait pas chaud aujourd'hui mais on annonce 26-27 pour les prochains jours!!



Je ne pense pas avoir le temps de revenir avant mon départ alors je vous souhaite à tous un super belle semaine et vous penserez fort à moi le 1er décembre ;-)

20 novembre 2006

Carbonade à la flamande

Je n'utilise jamais de cubes à bourguignon vendus en épicerie car ça devient souvent raide et sans goût. Préférez une belle grosse palette de bœuf (rôti de palette) que vous aurez coupez vous-même en cubes, votre viande sera fondante et goûteuse à souhait. S'il y a un os, parfait, ajoutez-le à votre bouillon pour encore plus de goût!

Pour servir; avec des nouilles aux œufs et des choux de Bruxelle. L'amertumes des choux contre le doux de la sauce, hmmm!! Sinon, avec des pommes de terres en morceaux ou en purée, ça peut aussi bien faire l'affaire!

Attention par contre, l'odeur qui embaumera votre cuisine vous portera au vice bien avant la fin de la cuisson ;-)


Ingrédients
· 1 belle palette de bœuf, coupée en cubes
· Beurre
· Farine
· 2 gros oignons rouges en quartier
· 1 bouteille de bière La Maudite ou bière brune corsée
· 1 tasse de bouillon de boeuf
· 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
· 2 c. à soupe de cassonade
· 1 c. à thé de thym séché et 2 feuilles de laurier
· 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
· Sel et poivre

Dans une grande casserole, dorer la viande dans 3-4 cuillères à soupe de beurre 5 minutes à feu vif. Saupoudrez les cubes de 3 cuillères à soupe de farine et faites revenir encore quelques minutes, jusqu'à ce que les cubes soient bien dorés. Ne pas lésiner sur le beurre, c'est ça qui fait que la sauce est onctueuse. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
Nettoyer la casserole et faire dorer les oignons dans un peu de beurre. Ajouter la viande et le reste des ingrédients, bien mélanger. Porter à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter 1h30 à 2h00…

17 novembre 2006

Ma bulle

Je vis dans une bulle qui m'entoure d'au moins ½ pied, c'est un fait, ça fait partie de moi. Je voyage beaucoup en transport en commun, ce qui implique que je doit dealer avec beaucoup de voyageurs, c'est mon quotidien. Lorsque j'attend en file, peu importe la raison, j'aime pas me faire toucher par la personne qui me suit. Par exemple, lorsque j'attend l'autobus, le métro ou même lorsque je suis à l'épicerie, what ever, je me mets à une distance raisonnable de la personne devant moi pour ne pas l'accrocher pour rien. Mais pourquoi les gens ont absolument ce besoin de toucher aux autres?!! J'haïe ça me faire frotter par un manteau, un coude, par un sac, et surtout, surtout, mon dos n'est pas un lutrin...

Ça vous fatigue vous ou c'est moi qui est sauvage?!!

14 novembre 2006

NIN

Je voulais partager avec vous la projection qui m'a fait verser une larme au dernier show de Nine inch nails...

Alors la voici, prenez 5 minutes de votre temps pour visualiser ce chef d'oeuvre et svp, montez le son, il est vraiment pas fort!

Enjoy!

Right where it belongs


13 novembre 2006

Sur le vif...


Litchee, pris le bec dans le sac    :-)

Allez voir mon compte Flickr pour les photos du
party maharaja et celles à Phil...

Santé, quand tu nous tiens!

Eh oui, encore des nouvelles de ma santé aujourd'hui!

Vous savez, puisque je ne cuisine plus depuis que je ne goûte plus, je dois bien trouver un moyen de m'occuper alors je passe mon temps dans les cliniques de Montréal :-/

Ce matin, j'ai visité la clinique du Métro Papineau, question de proximité et d'achalandage et question de changer de face de médecin. Je dois vous avouer que mon médecin habituel, bein je le trouve de moins en moins agréable à visiter et de moins en moins compétent, bref...

On (l'incompétent) m'avait dit de prendre seulement mes antibios pour 10 jours, rien d'autre alors que ce matin, le médecin m'a fortement recommandé de prendre des Tylenol sinus et/ou des Aerius ainsi que du Salinex en plus des antibios puisque ma congestion s'accentue toujours. Elle m'a même prescrit du Nasacort (cortisone en spray) pour mon vilain nez qui n'en fait qu'à sa tête ces dernières semaines. Je m'en tire donc avec un cocktail médicamenteux non-négligeable au coût de 75$ et une interdiction de consommer de l'alcool pour les 14 prochains jours :-(

Ah oui, une fois ma santé sous contrôle, je dois aller me faire vacciner contre la grippe à la même clinique, c'est gratuit pour les asthmatiques chroniques et encore une fois, le médecin me l'a fortement recommandé!

Laissez-moi vous jurer qu'à mon arrivée à Cuba, mon pina colada va être sublime!
J'oubliais; on annonce un hiver doux à cause de El Nino qui revient... UNE OSTIE DE CHANCE!!!

09 novembre 2006

Maux d'hiver

Attention, voici le titre de mon post du jour "mots divers"… la pognez-vous?! Faut que je pratique mes jeux de mots, puisque je m'en vais en vacances avec mon paternel une semaine complète et c'est vraiment le king des déviations de la langue française… Vous vous rappelez , comme Guy Mongrain était fort là-dedans?! Si vous en avez à me proposer, n'hésitez surtout pas à me les envoyer, je vous serai reconnaissante!!

Alors pour en revenir au sujet principal, voici les maux en question :

- Mes antibio me donnent des brûlures d'estomac;
- J'ai encore et toujours le nez semi-bouché;
- La pharmacienne dit qu'il faudra ajouter 10 jours de plus;
- J'ai le goût d'un méga verre de vin rouge mais je peux pas;
- On m'a invité dans un 5@7 ce soir;
- J'ai bouqué dans un "apportez votre vin" vendredi soir (sic);
- J'ai un party costumé avec plein d'amis samedi soir;
- On dirait qu'y va encore pleuvoir;
- J'ai reçu mon cadeau de fête de la SAAQ (re-sic);
- Au dîner, je n'ai pas pu substituer mon curry pour un Sag panir;
- La vengeance sera douce au coeur de l'indien ce soir...

Pis la cerise sur le sundae :
Tout le monde me parle des Têtes à claque &*()"$&($"%"$?%"/
:-/

07 novembre 2006

Des champignons!




"Han, des champignons"

Comme dirait la belle Lolita!




J'ai passé pour une reine de la cuisine cette semaine car j'avais apporté au travail pour dîner une crème de champignons maison. Ça sentait bon et y a eu des curieux à l'entour de moi! "Hein, tu fais ta propre crème de champignons?! T'es pas un peu fanatique?!!" Bein non voyons, c'est pas plus complexe que n'importe quel potage! Je vous explique!

Pour commencer, ça vous prend des champignons, évidemment! J'ai utilisé 3 casseaux de champignons blancs mais vous pouvez varier vos sortes, comme ça, vous aurez un nouveau goût à chaque fois. Un oignon, une brance de céleri pour le goût (facultatif) une patate en mcx pour la texture, 1 litre de bouillon de poulet, du thym, de la sauge, du sel et du poivre et un filet de crème à votre goût.

Vous faites bien revenir vos oignons et champignons en morceaux dans du beurre, vous ajouter la patate, les herbes et vous mouillez jusqu'à couverture des champignons avec le bouillon de poulet et vous laissez mijoter 20 minutes. Vous pouvez aussi utilisez du bouillon de boeuf, la crème sera plus foncé et aura un goût un peu plus prononcé. Vous passez à la mixette à main au robot ou vous écrasez le tout au pile patate, vous ajouter la crème et voilà, c'est tout. Ça clanche n'importe quelle boîte de conserve, je vous jure!!
____________________________

Ajout de dernière minute

Il y a 10 minutes, j'ai bien failli…

Ne plus me lever à tous les matins
Ne plus sentir l'odeur du café brûlant
Ne plus déguster une belle mangue mûre
Ne plus recevoir la chaleur et le confort des bras de mon chum
Ne plus voyager dans tous les pays du monde
Et surtout ne plus vous voir vous, toute ma famille et mes amis…

Je vous jure, il s'en ait vraiment fallu de peu.
À la vitesse où la camionnette verte arrivait, à la vitesse où elle attaquait la lumière jaune, à la vitesse où elle faisait un virage double interdit et à la vitesse où elle à foutu les freins, je me demande encore comment se fait-il que je ne suis pas présentement dans une ambulance…

Je suis sous le choc, je tremble, j'ai les yeux pleins d'eau et ne suis pas capable de prendre le dessus… j'ai vraiment eu la peur de ma vie.

J'ai demandé à la police de mon secteur une présence accrue puisque les virages en double interdit semblent une nouvelle mode à Montréal. C'est évident que la camionnette ne m'a pas vu puisqu'un gros camion de livraison attendait que je traverse la rue avant d'avancer. Une fois arrêtée, elle est partie tellement vite que je n'ai pas eu la chance de prendre son immatriculation…

J'AI VRAIMENT LE GOÛT DE CRIER JUSQU'À
VIDER TOUT L'AIR QUE CONTIENT MES POUMONS

06 novembre 2006

Sauté asiatique 2 temps 3 mouvements

Puisque j'ai retrouvé mon sens olfactif ainsi que ma raison de vivre, le goût, je reprend donc ma conquête pour trouver des bons p'tits plats réconfortants et les partager avec vous! J'ai donc essayé de quoi dernièrement et je suis tombé sous le charme! Primero, c'est ultra rapide, secundo ça vous permet de passer vos légumes qui traînent dans le frigo et tertio, c'est tellement bon!



La magie de tout ça, les nouilles à sauté déjà préparées et cuites à la perfection dans des emballages individuels que vous n'avez qu'à rincer à l'eau tiède. Vous les trouverez dans la section asiatique de votre épicerie, à côté des sauces soya et hoisin…

Pour 2 personnes;
1 paquet double de nouilles à sauté sans cuisson
Légumes au choix; oignons, champignons, piments, pois mange-tout, aubergine, brocolis, courgettes, bok choy, etc,
Tofu, viande à votre goût ou encore des crevettes
2 bouchons de sauce de poisson
½ cuillère à thé de sambal oelek
1 bonne lampée de sauce hoisin
Quelques traits de sauce soya
Huile de sésame ou d'arachide

Faites revenir vos cubes de tofu (ou viande) dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ajouter vos légumes et faites revenir 2-3 minutes, ils doivent demeurer croquants. Ajouter ensuite les sauces et bien remuer. Rincez vos nouilles à sauté dans une passoire et ajouter dans vos légumes.

Amalgamez le tout et dégustez et pourquoi ne pas accompagner ça avec un verre de saké bien chaud?! Ah non, pas avant d'avoir terminé les antibiotiques Mélan!!

05 novembre 2006

Ça y est

Je respire et je goûte enfin ce matin...

Mes toast au dulce de leche* et mon café 
furent un délice pour mes papilles.

J'ai pu sentir l'odeur du café fraîchement moulu
ainsi que l'odeur du pet de mon chum et que mon
oiseau est dû pour une p'tite douche, y sent le canard!!

:-D

*Un caramel au lait, produit latino, sublime!

03 novembre 2006

Horreur et damnation…

Tout a commencé hier, lorsqu'un ami m'a fait remarqué mon état de santé, que je n'étais pas pour m'en aller à Cuba avec une sinusite, que ça lui était déjà arrivé et qu'il avait perdu connaissance dans l'avion à cause de la pressurisation de la cabine sur ses sinus! Bon, va falloir y aller que je me suis dit et j'ai pris mon courage à deux pieds et suis partie direction la clinique en finissant à 17h00, j'ai pris le bus, traversé le pont et hop atterri directement devant la clinique que je voulais essayer puisque plus près de chez moi et sans doute moins achalandée que la fameuse 1851 Sherbrooke est!! ERREUR ou horreur, c'est selon, on m'avise qu'elle ferme à 15h00… QUOI?! Mais qu'est-ce que c'est que cet horaire à la con?! Après ça, on dira que le système de santé est congestionné, sans doute pas autant que mes sinus présentement puisque les médecins peuvent se permettre de faire des demi-journées…

Bref, je m'en retourne à la maison bredouille, manque de me faire frapper par une folle au volant qui n'avait aucunement l'intention de ralentir en virant le coin, c'est à croire que je valais des points si on m'écrasait… elle s'est mérité un coup de sacoche à studs sur son aile. Je savais qu'elle me serait utile un jour cette sacoche!!!

Ce matin, je me suis levé 1 heure plus tôt pour aller faire le line-up à ma clinique habituelle, au moins c'est mon médecin qui était de garde aujourd'hui. La clinique ouvre à 8h00, je me pointe à 7h25, y a déjà 10-12 personnes devant moi. À 7h30, c'est le branle-bas de combat dans l'entrée, la foule afflue et se bouscule aux portillons, il y a un line-up de fou les gens qui arrivent me demandent sans cesse si la file se termine bien là… "Euh, non la file se termine juste devant moi Monsieur, moi je ne suis ici que pour vous indiquer où vous placer, je n'avais rien d'autre à faire ce matin…". Meuh non, polie que je suis, je leur indique tout bêtement que la file se termine bien au bout de la file, juste là, au bout, à 2 pieds plus loin, devant la demoiselle qui a un coat de pouelle synthétique et leur demande s'ils veulent que je les tiennent par la main pour les traîner au bon endroit :-/

Damnation, arrive une madame "moé j'connais ça", elle sacre comme un camionneur, porte une casquette trop petite pour elle, parle contre le médecin que je vais voir à tu-tête, porte des vêtements en coton ouaté, traite son mari de tête à claque et parle des émissions de tivi et des acteurs québécois qu'elle mélange sans cesse avec une autre patiente qui fait la file elle aussi…

À 8h10, je réussi à m'inscrire à la réception, non sans m'être obstiné avec des gens arrivés après moi et voulant passer devant moi! Arrivée dans la salle d'attente, la tannante s'installe directement devant moi avec "sa tête à claque" et sa nouvelle compagne de placotage. Pas capable de lire mon livre, ils parlent tellement fort. C'est à croire que venir à la clinique est une activité sociale…Je m'en vais dans la salle d'attente pour ceux qui ont des rendez-vous, y a pas un chat, tout le monde préfère être agglutiné dans 4 pieds carré de chaises à se tousser dans face et à parler contre ceux qui viennent à la clinique pour des rhumes et des maux de tête… La tannante venait parce qu'elle avait bêché sur le trottoir hier et claudiquait tandis que l'autre avait mal à une oreille…

On m'appelle, il est 8h25, j'explique que j'ai une sinusite, on me tapote le front et le dessous des yeux; "ouais, t'as une bonne sinusite" qu'elle me dit?!! Je vais te prescrire des antibiotiques pour 10 jours et blablabla… Je suis dehors, il est 8h35 et arrivée au travail même avec un peu d'avance!

Arrivée au bureau donc, quelqu'un a eu la gentillesse de me demander si j'allais bien et si j'avais besoin d'un lift pour aller chercher ma prescription puisque ma pharmacie est à Longueuil, au pied du Pont… Eh merci! Ça m'a permis de commencer mon traitement de clous de 2 po à 85$ la vingtaine, dès ce matin…

¡Cuba, me aquí!

31 octobre 2006

Tajine de poulet aux citrons confits

Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser ce tajine. J'avais souvent lu que les arômes du citron embaumaient la cuisine et que le poulet devenait fondant. J'ai donc pris mon courage à deux mains et préparé mes citrons confits il y a 3 semaines… C'était très difficile pour moi de ne pas réaliser le tajine même si mes citrons n'étaient pas prêts! Ils étaient tellement beaux dans leur pot Masson! Vous pouvez toujours cuisiner le tajine avec des citrons frais, en les nettoyant bien comme il faut et en n'en mettant qu'un seul mais vous comprendrez que le goût sera beaucoup plus puissant et acidulé que le citron qui a tranquillement baigné dans l'eau salée pendant 20 jours!

Pour 4 personnes
1 poulet découpé en morceaux ou 8 pilons
2 citrons confits au sel en quartiers
1 poignée d’olives vertes dessalées
1 oignon en quartier
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de ras-el-hanout ou de sambal oelek
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
3 cuillères à soupe de coriandre ciselée

Faites revenir dans une cocotte l'oignon et les épices avec un peu d’huile pour en dégager les arômes. Ajoutez les morceaux de poulet et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Déposé les morceaux de poulet dans un tajine ou un plat allant au four. Déglacez la poêle avec un petit verre d'eau et en arrosez le poulet. Couvrez et enfournez pendant 1h30 à 350oF. Servez bien chaud, accompagné de semoule et garni de coriandre.

Il est bien important de NE PAS SALER LE POULET dans votre préparation et vous devez aussi dessaler vos olives à l'eau chaude à quelques reprises pour ne pas bloquer vos artères avec tout le sodium contenu dans les citrons!! Je comprend qu'il y a quelques étapes à suivre et que ce n'est pas à la portée de tous mais je tenais à partager avec vous ma découverte du mois, quitte à vous la faire lorsque vous viendrez souper à la maison ;-)

Hmmmm un régal absolu!!

28 octobre 2006

Oktoberfest photos

Avec un léger retard, je vous donne le lien de mon compte Flickr pour les photos de l'Oktoberfest...

Oktoberfest 

Bon visionnement
:-)

27 octobre 2006

Partie remise

Un bon remonte-moral par ce temps froid et gris d'octobre; on retourne à Cuba!! On a acheté nos billets avant-hier pour Varadero, avec la famille cette fois-ci! J'ai bien hâte de voir ma soeur prendre sa première tasse d'eau de mer et voir les yeux écarquillés de mon père à la Havane, mon beau-frère se fumer un bon cigare, et ma mère, éblouie par la plage de sable fin, chacun, un verre à la main!

Un peu plus cher que l'année passée mais mieux aussi. Avis donc à ceux qui veulent se joindre à nous, on quitte le 25 novembre en pleine nuit et on revient le 2 décembre en mi-journée. On sera à Varadero dès 10h00 pour recevoir notre consommation de bienvenue, mouahaha !!!



J'pense que j'ai pas besoin de spécifier que j'ai bien hâte!

24 octobre 2006

Encore la grippe


Bon, je vous épargne toute l'histoire mais j'ai encore pogné une grippe...
Encore râlé comme un tracteur toute la nuit de dimanche, encore dû revenir à la maison pour me coucher lundi pm mais cette fois-ci, j'ai réussi à surmonter ma vilaine, pour ne pas dire maudite, envie de sniffer du Dristan!! Allez, on me félicite!!

Et me voici donc rendue avec "l'érable à morve" (lire le nez) rouge d'un pouce de circonférence, plus de peau en dessous, irritée à l'os... J'ai donc essayé mon Eau Thermale Avène et voilà, plus rien le lendemain. On dirait que j'ai même plus la grippe tellement ce n'est plus rouge! C'est bon aussi pour les coups de soleil, quoiqu'il y a pas trop de danger au Québec ces temps-ci et pour les irritations diverses (rasage, éraflure, etc.). Voilà pour mon coup de coeur du moment!!

Là, je suis à me demander en quoi me déguiser pour le party d'halloween de vendredi et surtout, qu'est-ce que je vais aller faire là si je dois rester tranquille (pas trop m'essoufler en dansant et ne pas trop boire d'alcool)?! Étant déjà assez affaiblie, je n'ai surtout pas l'intention de me retaper une troisième grippe en moins d'un mois!! Ouais, ouais, du repos...

20 octobre 2006

Serviettes hygiéniques

Les filles, vous savez tousse (heu heu) comme moi que les mecs ne connaissent rien à rien aux serviettes sanitaires ou hygiéniques. Ouais, ouais, j'ai lâché mon trip cotton ok...

Je suis tombé (aïe putain) par hasard sur un site français de serviettes hygiéniques, je cherchais des idées de choses à grignoter (!!!), et il y avait une pub avec un lien et puisque je suis une grande curieuse, en plus d'être une vilaine gourmande, je me suis perdu dans le dédale de mes idées…

Vous irez donc visiter le site sens de la féminité et vous vous bidonnerez en regardant les scènes de Xavier et de Fanny.

Mouahahah, j'en pleure encore!!

16 octobre 2006

OKTOBERFEST

Eh merci à tout le monde, c'était un super party!!

C'est juste qu'il me reste à peu près 35 saucisses, de la pizza aux tomates en masse et beacoup beaucoup d'alcool!!! Y avait une bouteille de rhum Captain Morgan flambant neuve dans mon entrée, est-ce que quelqu'un de vous l'a oublié ou c'était un don?! J'essaie de vous mettre quelques photos ce soir ou demain, je dois les réduire avant... Mais vous devez absolument voir Rej et Martial en costume bavarois, Phil dansant avec la moppe et surtout la partouze dans le spa!!!

À bientôt!

Voici quelques photos!



12 octobre 2006

Quoi de neuf?

Pour faire changement, c'est l'automne et je me tappe une vilaine grippe que je devrais être en mesure de me débarasser complètement l'été prochain... et c'est même pas des farces!

Nous nous sommes procuré le livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer" et c'est vraiment très bien expliqué. Tout est question d'inflammation des cellules dans le fond... Évidemment, y a aussi tout plein de bonnes recettes que je ne tarderai pas à essayer et vous communiquer les résultats!

On a été aux pommes dernièrement et les celles-ci commencent à ramollir un peu alors vive les croustades, les tartes tatin et autres de ce monde. J'suis juste un peu tannée de ce goût pour le moment et aimerais passer à autre chose!

J'ai bien hâte à l'Oktoberfest de samedi, espérant m'être débarassé un peu de ma congestion et de ma légère toux...

09 octobre 2006

Des vitres et des feuilles

Avis à tous ceux et celles qui comme moi, sont incapables de laver leur vitres, qui font de l'épandage de gras, des belles spirales de saleté et qui pourtant ont le bras mort à la fin de la journée à force d'avoir frotté fort pour rien!

Du papier journal toé!! Ouais, vous avez bien lu!! Au lieu de vous acharner sur les bons vieux "scotowèle" ou des guenilles beurantes, prenez du papier journal. En plus, n'importe lequel fait l'affaire hein! La Presse nettoie aussi bien que le journal gratis de votre quartier!!! Alors, pssshhhtt, pssshhhtt avec du Windexxx et vous essuyez avec le journal mottoné... Wow, Thomas que je suis viens d'en prendre pour son rhume!! Merci soeurette!!

Aujourd'hui, voulant faire compétition avec le putain d'écureuil qui enfonce les marrons dans notre gazon, j'ai dû racler la cours au grand complet pour pouvoir apercevoir les mautadits marrons à la surface et les tirer au bout de mes bras! J'sais pas si vous avez remarqué mais on a pas mal long de cours, pas mal de feuillus dans le quartier et un méga maronier qui surplombe une giga platte bande justement faite pour ne pas accueillir les marrons... Alors, pour nous éviter des tours de reins, nous nous sommes procuré un avaleur-souffleur de feuilles. Pour la modique somme de 100$, nous n'aurons qu'à brancher l'appareil et siphoner les feuilles mortes. De plus, l'appareil broie aussi les feuilles donc 1 sac de feuille en coton réutilisable plutôt que 10 sacs en plastique à foutre aux poubelles. N'est-ce pas merveilleux?!!

Eh bon ménage, moi, j'suis crevée!!
:-)

06 octobre 2006

Biscuit de fortune

Suis allé dîner chez "Fantasie" ce midi, dans mon fortune cookie, c'était inscrit :

"Gâtez-vous un peu..."

Hmmmm, attendez voir!! Qu'est-ce que je pourrais bien m'offrir?!!
Un voyage dans le sud à la fin novembre? Bein oui, c'était prévu depuis un bon moment déjà donc c'est assurément pas ça. Je viens de m'acheter deux morceaux de linge dimanche passé mais puisque c'est du passé, ça ne devrait pas compter ça non plus!

Euh... je cherche, je cherche...

05 octobre 2006

Poisson minute

J'avais pas trop le goût de cuisiner longtemps hier mais toujours le goût de bien manger alors je nous ai préparé un filet de morue minute, ayant déjà prévu mon accompagnement hier soir.

Alors donc, j'adore la ratatouille et je m'arrange pour en avoir pratiquement en permanence dans le congèle. C'est comme le bouilli, c'est difficile d'en faire une petite quantité, surtout vu la grosseur des aubergines, alors j'en fait un plein chaudron et je congèle dans plusieurs contenants. Quand vous en avez besoin, vous faites dégeler la veille et n'avez qu'à réchauffer la portion désirée. Pour ma part, j'adore aussi la ratatouille froide avec des petits craquelins. Mais pour ça, faut être un peu maniaque ;-)

Pour le poisson, vous prenez un poisson à chair blanche (sole, morue, tilapia...) et vous le faites revenir dans un filet d'huile d'olive, quelques secousses de curcuma, quelques va-et-vient avec le thym, deux-trois tiens-toi avec du sel d'ail et bien entendu, du sel et du poivre. Vous retournez le poisson et vous répétez l'exercice des épices, c'est bon pour votre cubital antérieur, pour votre long supinateur ainsi que pour le long adducteur du pouce... s'cuzez, mon travail de secrétariat chez les neurologues me fait paraître très cultivée du coup!!

Le truc ultime; ne jamais surcuire le poisson, il deviendra raide et sans goût. C'est vraiment une question de moins de 10 minutes!! Aussitôt que la chair se détache, c'est prêt! Vous vous verrez servir un poisson jaune à votre compagnon (à cause du curcuma), c'est joli comme tout et très fondant!

Les plus;
En plus d'être rapide, c'est pas cher, c'est santé, c'est plein d'oméga-3, le mixte curcuma et tomates de la ratatouille est réputé anti-cancer, vous vous servez une coupe de vin rouge avec ça et vous êtes en affaires pour un long voyage!!
________________________

By the way, j'ai lu ce matin l'annonce probable du prochain album de Chevelle pour le printemps prochain... hmmmm intéressant!

03 octobre 2006

BONNE FÊTE LUC!

Tu veux un gâteau à quoi?!

;-)

27 septembre 2006

Exotisme

Vous manquez d'exotisme dans votre vie?! Qu'à cela ne tienne! (doh!!)
Allez voir ce lien, vous aurez une vue live d'un parc en Afrique. On entend présentement pas mal d'oiseau, on dirait qu'on est encore très tôt le matin... Certains y ont vu des zèbres, des gazelles et entendu des lions!! Bon visionnement!

Web cam africaine


Grrrroaw!!

25 septembre 2006

Fruit défendu

Je la regarde, je la désire, son corps ferme et lisse m'attire.
Elle est vêtue de rouge et d'un soupçon de jaune.
Elle est plantée là, devant moi et m'incite au vice.
Ne sachant me contenir, je la soulève doucement.
D'une main, je la tâte, je la hume, elle a un parfum sucré.

Elle est avec moi, je l'ai acheté au rayon bio de l'épicerie.
Elle ne semble pas cirée, je vais me risquer.
Je n'en peux plus, je prend une croquée, puis deux, puis trois.

Hmmmm oh délice!! Putain que c'est bon!
Je me sens comme Adam qui a croqué dans le fruit défendu!!
Serais-je victime de ma gourmandise ou des maladies du 20e siècle?!
Réaction allergique, les oreilles et la gorge me piquent un tantinet.
Ça y est, j'éternue… petit cillement dans les poumons… Merdeeee!
Mais c'est beaucoup moins pire qu'avec une pomme traitée :-/

Led Zepplica

Nous avons été voir le tribute à Led Zeppelin hier soir au théâtre du Centre Bell. C'était très bien, la musique était au top, pas de fausse note, ni de discordance dans la voix du chanteur, le volume aussi était parfait. Ils avaient placé des écrans de chaque côté de la scène avec des images psychédéliques, des dunes de sables, des spectateurs, c'était très beau et de circonstance, comme en 1970! On était assis sur le parterre (oui, oui, assis) et y avait, pour faire changement, une grosse tête bouclée devant moi mais j'ai quand même réussi à voir la majeure partie du show. Bémol; le spirit du chanteur qui était un peu trop dedans, il avait des airs de travelo... Ça aidait un peu à nous sentir devant Robert Plant par sa gestuelle mais avions-nous vraiment besoin de savoir qu'il portait à gauche :-/

Somme toute un peu cher finalement pour des nobodies mais ils ont livré la performance attendue pendant plus de 2 heures… Voilà!

19 septembre 2006

Panne sèche

J'sais pas si c'est parce que c'est l'automne et qui a moins de lumière, mais je suis en panne sèche d'énergie!! Je veux tout le temps dormir, j'ai pas de jus, pas d'énergie... Faut dire que j'ai eu toute une semaine la semaine passée mais bon, c'est occasionnel et plutôt rare des semaines comme ça.

Aller, bon, j'arrête de me plaindre et qu'est-ce que je vous cuisine là?!!

Je veux des idées!

14 septembre 2006

Quand ça va bien...

Pour faire abrégé, cette semaine on compile les résultats du questionnaire de négo, je fais juste ça à la journée longue, ça me rend folle raide et j'en rêve même la nuit. Je comprend pas comment des humaines peuvent travailler dans des chaînes de montage et faire toujours le même travail, les mêmes actions, bref, c'est vraiment pas pour moi.

J'ai appris hier qu'on devait se retaper 345 questionnaires car il y a eu une erreur lors de la programmation de la compile :-/

Laissez-moi vous dire que demain c'est vendredi pis je sacre mon camp me faire ventiler tout le week-end au Lac Champlain.

Ciao bye mon minou!

10 septembre 2006

Gâteau fromage sauce caramel

J'attendais de la visite vendredi pour souper et je ne savais pas trop quoi faire comme dessert et je voulais de quoi de gourmand...

Je suis donc atterri ici et j'ai exécuté religieusement les étapes pour aboutir à un superbe gâteau au fromage tout crunch en-dessous et tout frais et fondant au-dessus. Pour la sauce au caramel, n'ayant pas envie de faire des tests, je me suis contentée d'un caramel au beurre à base de cassonade. Ah oui, le fromage St-Moret n'étant pas disponible ici au Québec, vous pouvez utiliser du Philadelphia ou encore du Kiri, si vous avez la patience de déballer les 250g de fromage demandé un à un!!

Je vous met la photo aussitôt que Rej a retrouvé le fil usb de son appareil :-|

01 septembre 2006

Trentaine quand tu nous tiens!

Dans 3 mois, j'aurai 30 ans.
Trois mois jour pour jour, top chronos…
(tiens, tiens, ça me rappelle quelque chose ça!)

Trente comme dans trentenaire… brrrrrr

Ça me fait penser à tracas, tracer, tragédie, traîner, traire, (euh non, pas traire), trajectoire, transformer, transition, transparence, travail, traverser, trempe, trépigner, etc. C'est exactement comment je me sens dernièrement. J'ai une profonde impression de tourner en rond. C'est pas que je suis pas heureuse, loin de là, mais je me cherche. J'imagine que c'est symptomatique des trentenaires…

Et voulez-vous m'expliquer pourquoi on appelle les vieux "personnes du troisième âge"? C'est que trente découle de 3 auquel ont a ajouté trois dizaines, je me trompe? Bref…

J'ai beaucoup progressé lors des dernières années, ne serait-ce pour prendre conscience de mes comportements. J'avais le goût de voir du monde et bein j'ai pris les moyens nécessaires pour voyager. Disons que je ne me suis pas trop privé de rien et que je suis allé à l'école de la vie!!

Mais, MOI, qui j'suis moi? et surtout, où je m'en vais moi?

31 août 2006

Soupe soupe, encore de la soupe!

J'ai préparé une soupe thaï au poulet et lait de coco cette semaine et à chaque fois je me dis que je n'en cuisine pas assez souvent! Du moins, celle-ci était plus mangeable parce que beaucoup moins épicée que mes précédentes!! Vous savez, à chaque fois que vous prenez une bouchée, le nez vous coule et vos papilles vous font mal?! Au moins, cette dernière version était beaucoup plus délicate et agréable! Je vous dicte donc la marche à suivre;

Tom Kha Gai
1 poitrine de poulet, découpée en lannières
1 petit oignon haché
100 g de champignons portobello en morceaux
1 à 2 cuillère à soupe de citronnelle
1 pouce de gingembre haché
4 cuillère à soupe de nuoc mam (sauce de poisson)
2 boîtes de lait de coco
2 petits chilis rouges broyés et/ou 1 cuillère à thé de Sambal Oelek
Sel au goût

Faire revenir le poulet dans de l'huile avec l'oignon. Ajouter le gingembre, la citronelle les champignons, les chilis et faire revenir quelques minutes. Arroser avec le lait de coco et la sauce de poisson et laisser cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Salez à votre convenance ou faites attention à vos artères, c'est votre choix ;-)

Je vous recommande fortement de goûter et d'ajuster le "piquant" selon humeur du moment! C'est toujours plus facile d'en ajouter que d'en enlever!! Le Sambal Oelek est excellent pour ça d'ailleurs et j'en tiens toujours une boîte au frigo...

27 août 2006

Sondage Mel dingue

En cette époque où le blé d'inde est roi, laissez-moi vous dire qu'on mange ces grains dorés assez souvent à la maison. C'est bon, pas cher, assez léger si on en mange pas 4, vu la grosseur des derniers épis achetés et bon pour la santé si on ne le noie pas dans le beurre et le sel! Lorsque j'ai vu Rej prendre sa première bouchée, j'ai été très surprise... Pourquoi un homme si mathématique prend sa première croquée en plein centre plutôt qu'à partir d'une extrémité?!

Et vous, de quelle façon bouffez-vous votre blé d'inde?

Comme une dactylo? De gauche à droite ou de droite à gauche?
Ou encore, tournez-vous le blé d'inde à chaque bouchée?
Et votre première bouchée, pas le centre diantre?!
Où mettez-vous le gros bout du blé d'inde et le petit?
Mangez-vous les extrémités qui sont parfois blanches ou moins savoureuses?
Croquez-vous en profondeur ou juste en surface, vous savez, pour vous blesser les gencives bien comme il faut?!

Allez, je veux tout savoir sur vous :-P

23 août 2006

Soupe à l'oignon

Hmmmm, y as-tu de quoi de meilleur et plus réconfortant qu'une bonne soupe à l'oignon gratinée un soir d'automne, devant le foyer, en petite tenue, avec son chum/blonde, du vin, euh.. ok ok, je m'emballe un peu là. Mettons que l'automne suffit!!

C'est super facile à réaliser, pas cher et combien plaisant! On ne parle pas du bouillon Liptune là (comme dirait mon père)! J'ai mes crises de "Diner au fromage" en boîte mais pas de soupe à l'oignon, y a toujours bein des limites mouahaha!!

Soupe à l'oignon gratinée
2 gros oignons rouges
1/3 tasse de beurre
1 bouteille de bière forte
1 litre de bouillon de boeuf
4-5 branches de thym frais
Sel et poivre, herbes salées
Vieux croutons de pain
Fromage râpé

Couper les oignons en lamelles et faire revenir jusqu'à caramélisation (15-20 minutes) à feu moyen. Déglacer avec un peu de bière et le thym, laisser mijoter quelques minutes et ajouter le reste de la bouteille (le contenu là, pas le contenant), le bouillon de boeuf, le sel, le poivre, les herbes salées. Ne pas lésiner avec le poivre hein! Hier, je n'avais sous la main qu'une simple "Bleue", ça a fait l'affaire mais c'est encore meilleur avec une bière forte de type Guinness ou Coup de Grisou. Laisser cuire encore 15-20 minutes, le temps que tout prenne goût.

À défaut de bol à soupe à l'oignon allant au four, faire gratiner les croutons de pain au four et ajouter dans les bols remplis de soupe. Déguster lentement, c'est ultra chaud! C'est bon, c'est excellent, c'est suave... hmmmm je me délecte!

PS - Toujours pas de photo :-(

20 août 2006

La revanche du macaroni

Un souper en tête à tête avec mon chum hier au resto, ce qui m'a permis de ne rien faire cuire, de découvrir un bon p'tit thaïe correct dans St-Lambert entourés de vieilles peaux malcomodes et de boire lentement un bon Gévus... Gewuer... Gewurstrz... Gewurztraminer Pierre Sparr, bon, on ne s'éternise pas et on revient à la maison.

Après une bonne nuit de sommeil, une brassée et quelques petits travaux, un p'tit café et un journal, j'apprend que "Nos amis les terriens" sera à l'affiche au FFM, je saute de joie, enfin, j'aurai la chance de voir le film dont je vous parlais y a pas si longtemps! On va sans doute aller voir ça vendredi prochain s'il reste de la place...

Le dîner s'en vient bientôt, mais qu'est-ce que je pourrais bouffer?! Y a un bloc de tofu qui traîne et qui est juste à point mais pourquoi pas?!

Macaroni végé de luxe
4 tasses de rotinis multicolore
350 g de tofu ferme (un bloc)
1 grosse boîte de tomates concassées
1 boîte de jus de tomates
1 oignon haché
2-3 gousses d'ail hachées
quelques tomates séchées à l'huile hachées
1 poignée de pignons grillés
Des herbes; lâchez-vous lousse si vous êtes indécis, moi j'ai mis :
pesto (2 c.à.thé), thym (4 c.à.thé), estragon (1 c.à.thé), cumin (1.à.thé)
herbes salées (1 c.à.thé) et du sel et poivre en masse
Sambal Oelek et Worcestershire

Faire cuire les pâtes assez al dente (elles cuiront avec le jus de tomate après).
Émietter le tofu et faire revenir avec l'oignon, l'ail et quelques traits de Worcestershire.
Une fois les pâtes al dente, égoutter et remettre dans le chaudron avec le tofu et le reste des ingrédients, laisser mijoter quelques minutes et servir. Reniflez, dégustez et empiffrez-vous!

Cool, il m'en reste pour mes lunch cette semaine!

PS - pas de photos, Rej a prêté son appareil à sa chum :-/

19 août 2006

Comment botcher son dîner

J'ai scrappé mon Kraft Diner ce midi... :-/

Après avoir reçu à souper 6 personnes hier soir, où les éloges fusaient de toutes part, j'ai réussi à manquer un Kraft Diner... Vous savez, la boîte où il vous faut simplement faire cuire les pâtes et ajouter du lait?! Bein je l'ai botché!

Le menu du souper d'hier :
Ceviche de pétoncles et de poisson blanc en entrée sur lit de salade, concassé de tomate et tortillas maya.

Confit de canard en plat de résistance, salade de roquette aux pignons grillés et copeaux de parmesan, vinaigrette à l'huile d'olive, balsamique et miel accompagnement de légumineuses froides bien relevées.

Baklavas maison à l'eau de fleur d'oranger pour les becs sucrés qui ont tous fait flancher mes invités.

Mon dîner d'aujourd'hui; faire cuire des pâtes 7 minutes, les égouter, remettre dans la casserole avec le simili fromage chimique en poudre et 1/4 de tasse de lait... j'me suis trompée, j'ai mis 1 tasse de lait... c'était tout fade, dégueux, blême, ouach, pas bon :-/

J'pense que je vais manger des blés d'inde ce soir... Y a qu'une seule opération à effectuer; bouillir l'eau et foutre les blés d'inde dedans. Quoiqu'il y a des risques que j'oublie les épis dans l'eau trop longtemps... Chéri?! Tu veux bien faire le souper?!

17 août 2006

Infection urinaire

C'est quoi la joke?! J'ai l'impression que toutes les filles à l'entour de moi en on souffert ces derniers mois? Est-ce une épidémie coudonc?

Buvez du jus de canneberges qui disait, j'sais pas, j'suis sceptique un peu quant à la fiabilité du produit. N'empêche, plutôt que de me taper une journée à la clinique pour me faire dire "Vous avez une infection urinaire" bein, je vais le boire mon putain de jus de canneberges et me fermer la yeule. C'est dû à quoi au juste? Comment je peux me lever un matin avec ça?

Le froid aux pieds? Les médecins n'y croient pas
Une relation sexuelle avec un partenaire porteur de l'infection, qui lui, ne la développe pas?
OK mais Rej me l'aurait passé bien avant aujourd'hui!!
Le savon parfumé? Ça crée une vaginite, pas une infection urinaire

P'tain qu'c'est pas drôle être une femme des fois...

Mon club de balle devra se passer de leur Star ce soir?! NON, je ne peux pas leur faire ça!!!

14 août 2006

Nouveau hobby

Je me suis découvert un nouveau passe-temps hier; le décapage!!

Il fallait bein que Rej travaille toute la soirée pour que je m'y mette! On a été acheter les produits ensemble et il m'a sacré là, toute seule, devant la belle table de salon qui avait nettement besoin d'un rafraîchissement et la boîte de produits! J'ai donc utilisé un décapant style gel, avec un "scraper" en bois et quelques morceaux de laine exprès pour la chose et je me suis lancé à fond la caisse!

Il m'a fallu 4 heures pour venir à bout des vieilles couches de vernis et finir par me retrouver devant une superbe table en bois. Je me suis peut-être emballée un peu en donnant toute seule la couche de vernis sur la table car il semble que j'en ai trop mis par endroit, surtout dans les creux et qu'il va être difficile d'égaliser le tout puisqu'il est pratiquement sèche, merde!

Espérant réussir à réparer mon erreur ce soir...

J'ai bien aimé mon expérience par contre, même si j'ai un peu le bras douloureux aujourd'hui! J'adore le travail manuel et méticuleux et l'odeur du décapant n'était pas si forte que ce à quoi je m'attendais. Peut-être un meuble plus gros la prochaine fois?! Et avec moins de détails!
Rej lui, semble vouloir se mettre à courrir les antiquaires!!
:-/

11 août 2006

La Star

Imaginez-vous un terrain de balle (somme toute assez petit), illuminé de ses majestueux spot light, la quasi pleine lune, les chiens qui courent dans le Parc Lafontaine, les enfants qui crient, ah non, il est 10h00, les enfants sont couchés, les spectateurs assoiffés d'action au grand nombre de deux (les 22 autres ont sacré le camp), le gazon humide, l'ambiance sur le terrain est chaude, les points pour ne pas dire les poings, sont serrés. Et imaginez-vous une star, pardon, La Star, tout habillée de noir, des spikes noirs aux cheveux noirs, élastique pour cheveux noirs, mascara noir, gomme noire, grande, élancée, sportive, magnifique... Ah oui, pour ça, magnifique...

La Star arrive au bâton, une balle, une prise, une deuxième prise, la tension est au maximum Bing! Bang! p'tit coup sûr, Elle rend au premier et fait rentrer un but... La Star est maintenant au premier, retire une joueuse avec toute la grâce inimaginable, l'équipe est en feu, les noirs ont accumulé un recul de 3 points mais garde toute l'agressivité qu'on leur connaît. La Star revient au bâton, une prise, deux prises et Paf! Cling! Cloung! Pow! Le jeu n'est pas arrêté, La Star vole le deuxième but... et fait encore rentrer 1 joueur. Elle finit par rentrer au but mais il n'est pas bon puisqu'on est au troisième retrait au premier... Moment de déception; quand La Star revient à sa position, au premier, elle ne réussit pas à attraper le relais et nous assistons à un coup sûr pour l'équipe adverse. Le recul est alors de 4 points. Lorsque La Star revient au bâton pour la troisième fois, nous assistons à une attaque pourtant solide avec un autre p'tit coup sûr. Powow! Catlang! Bang! Boom! Toute essouflée, Elle réussit à se rendre au troisième but et fait encore rentrer des joueurs...

Le pointage final; 12 à 6 pour les verts, putain tout ça pour ça!
Les noirs sont déçus mais félicitent La Star, elle qui n'a pas baissé les bras, qui a fait 4 points produits et qui a fait vibrer les deux spectateurs qui n'écoutaient pas tout l'heure et quart qu'à duré le match.

Pour se récompenser, La Star a fait un arrêt à la Banquise à minuit, le seul et unique restaurant digne de ce nom dans la ville, se chercher un plat végé pour se récompenser de ses magnifiques performances...

Merci! Merci beaucoup!

09 août 2006

Bye Bye 2006

Eh oui, il y aura un bye bye 2006 cette année, présenté à Radio-Can et savez-vous qui va présenter ça?! RBO mes amis!! RBO dont on célèbrera le 25e anniversaire, et qui renaîtra exclusivement pour cet événement.

J'ai bien hâte de revivre les moments marquants de 2006 avec eux, comme dans l'temps!

03 août 2006

Appel à tous

Des représentants de groupes sociaux, de syndicats et de partis politiques invitent la population québécoise à une manifestation de solidarité avec la population libanaise. La manifestation aura lieu dimanche le 6 août à 13h00 au Parc Lafontaine.

Si vous êtes à bout de voir des hommes, femmes et enfants innocents payer de leur vie pour cette maudite guerre, joignez-vous à nous et allons crier notre mécontentement!

31 juillet 2006

Épicerie asiatique

Encore une belle découverte dans mon quartier... enfin, faut prendre l'auto mais c'est pas trop loin! J'avais besoin de pâte à Won-Ton pour faire des dumplings et on avait remarqué cette épicerie en revenant du Boulevard Tashereau l'autre jour et on s'est arrêté, le temps d'un voyage gratuit en Asie!

Jamais je n'aurais cru cette épicerie si grosse! On y tient toute sorte d'herbes fraîches passant par le simple persil allant jusqu'au basilic thaï, des légumes connus et inconnus, des champignons séchés en quantité, des nouilles ramen, udon, de riz, des feuilles d'algue, du riz, des sauces au poisson, au curry, au piment, des thés et des marinades. C'est comme une épicerie du quartier chinois mais en 3-4 fois plus volumineux! On a même le bruit du ventilo de plafond défectueux en prime!!

Côté achats, je me suis laissé tenter par les racines de lotus en marinade épicée... hmmm étonnant mais succulent! J'ai mes feuilles de riz pour un prochain petit rouleau de printemps maison et une belle sauce soya authentique, faut dire que j'étais un peu off set avec ma vieille sauce VHeurk de 3 ans!! Rej lui, s'est fait plaisir avec un bon thé vert...

Désolé, j'ai pas l'adresse ni le nom de l'épicerie :-/

Hmmm j'sens que je vais cuisiner quelque chose d'exotique bientôt

28 juillet 2006

Post féminin

Hello les filles!!! Ce post s'adresse surtout à vous donc prière aux hommes de ne pas passer de remarques désobligeantes!! À moins que vous ne vous épiliez en cachette!

J'ai jamais été très forte sur le rasoir électrique, je me suis faite chier pendant 2 ans chez l'esthéticienne avec l'électrolyse, je trouve que le laser est plutôt dispendieux, les rasoirs jetables irritent et la cire et bein euh, ça marche mais c'est gommant bon pis ça fait des poils incarnés!!

Je me suis donc procuré un épilateur et ça fonctionne très bien, même sur un poil qui est assez court. C'est sûr que ça ne chatouille pas, mais si vous êtes habituée à la cire, c'est déjà ça! Petit point négatif; on ne devient pas les jambes super douces comme avec un rasage et de la mousse puisque l'épilateur enlève seulement les poils qu'il est capable "d'aggriper dans ses dents" mais j'avoue que la job est pas mal intéressante! Donc pas de gâchi de cire collante, pas d'irritation ou de boutons, une dépense de moins à long terme!

Pas trop cher; y a le Satinelle de Philips en rabais à 46.99$ au Centre du Rasoir, période d'essaie de 30 jours, avec 5$ de plus, vous avez une garantie prolongée de 5 ans avec un entretien à tous les ans. ;-)

26 juillet 2006

OSS 117


Eh oui, en tant que fans inconditionnels des films d'humour français, nous nous sommes retrouvé hier en salle comble pour le visionnement de OSS 117. Moi qui avait trouvé Brice de Nice long et pas particulièrement bon, j'ai été vraiment comblée hier soir! Pourtant, dans les deux personnages de Dujardin, on peut remarquer une certaine similitude au niveau du "m'as-tu vu" mais OSS 117, quoiqu'un peu niais pour ne pas dire innocent, se sent plus sûr de lui, il se la joue quoi!!

C'est tout plein de clichés des anciens James Bond, les chars, les pitounes, les sourcils léchés, le début du film est tourné en noir et blanc dans une avion qu'on croirait accrochée avec des câbles. On aperçoit aussi les images défiler lorsqu'ils sont en voiture, ça fait vraiment année 50! Quant à l'histoire comme tel, j'avais lu dans de nombreux journaux que l'intrigue n'était pas à la hauteur des personnages. Mais non! C'est justement ça qui raccroche tout ensemble!

J'ai aussi lu dans le journal "ICI" que OSS 117 est en fait un remaque des films de 1960 qui eux, étaient tirés des romans de Jean Bruce en 1950, rien de nouveau quoi! Pour plus d'infos, vous pouvez aller consulter ce site. On y raconte tout!

Courrez le voir!

25 juillet 2006

Lolita

En primeur, des nouvelles de Lolita, le perroquet que j'héberge cette semaine!

Je suis habituée au beat de Litchee qui est sur l'extasie à l'année et là, avec le gros je me suis dis que c'était pour être l'enfer lorsqu'elle se mettrait à crier et bein non! Elle est tellement silencieuse que je dois aller voir à l'occasion dans sa cage si elle est encore en vie!!

Lorsqu'on l'installe dans le salon, sur son méga perchoir en bûches, elle se met à faire ses vocalises! On a droit à quelques mots ou phrases tel; Du bon fromage, des champignons, encore, tais-toé, couche, méchant bébé perroquet... Réjean lui a appris à grogner comme un lion cette semaine. J'sais pas qui j'suis le plus tannée d'entendre entre Lolita ou Réjean?!! eheh

Son plaisir gastronomique ultime; une bonne cuillère de beurre de cajoux!! Elle la prend dans ses grosses pattes et lèche tout! Elle aime aussi le fromage en crotte qui fait squeek squeek et elle a dégusté un morceau de Oka hier! Elle s'en vient fancy! Elle a par contre eu peur d'un morceau de piment vert lorsqu'elle a failli marcher dessus!!

Litchee quant à elle, est jalouse au bout! Au début, elle faisait semblant de ne pas la voir pour ensuite aller déchiqueter le papier journal sous le perchoir de Lolita, comme s'il n'en traînait pas assez dans la maison du maudit papier à déchiqueter!! Dimanche, Litchee s'est tanée et a carrément foncé en vol sur Lolita?!! Et là Lolita a eu la frousse et est partie à voler en ma direction dans la cuisine! Ça y est, après avoir possédé une perruche Kamikaze, c'est maintenant au tour de l'inséparable!! Après cette aventure, j'ai décidé de ne plus les sortir en même temps... et de ne pas posséder d'objet inflammatoire ou explosif dans la maison!!

Je crois que Lolita a hâte de revoir ses parents, elle doit s'ennuyer des câlins de papa et de la présence de maman!! Je crois qu'elle a aussi hâte de prendre sa douche mais c'est pas évident puisqu'elle ne se laisse pas manipuler comme je le voudrais! Et faut dire que c'est un peu stressant de prendre sa douche avec un objet volant qui fait presque la moitié de mon corps!! Tiens bon ma belle, ne reste que 3 jours!

Voilà, je vous mettrai des photos éventuellement!

20 juillet 2006

Stimule-stimulons-stimulez

Bon bon bon, je vois que mes salades n'intéressent personne alors à quoi bon m'acharner sur vous, bande de vous-savez-pas-ce-que-vous-manquez!! Alors, de quoi voulez-vous jaser? De mon dernier achat par Internet?! Vous l'aurez voulu hein!

Alors voici, lors de ma soirée sex shop, il y a quelques années, je m'étais procuré un gris courbé assez efficace. Il n'a jamais rendu l'âme mais il m'a rendu son capuchon à plusieurs reprises et la fille s'est tannée, elle a dû aller voir ailleurs si y en avait d'autre! Alors je suis allé voir ici et et j'ai, après plusieurs hésitations, choisi cela. Pourquoi ne suis-je pas allé directement en magasin?! Parce que j'avais du temps à perdre et les boutiques étaient fermées, voilà pourquoi et non parce que j'étais intimidée par la vendeuse!!! En plus, pour les timides, si vous commandez sur le net, vous recevrez une jolie boîte brune non étiquetée donc super discret. Aussi, y a de la lingerie, du cuir, des films, des huiles, du chocolat, etc, De quoi pour avoir du plaisir lors de la prochaine fin de semaine pluvieuse ;-)

Tout ça pour en venir à me demander pourquoi je n'en ouvrirais pas un moi, un sex shop on line?! Pour la simple et bonne raison que ça prend un cash down, ce qui me fait défaut présentement! Mais je songe à me recycler hein!!!

19 juillet 2006

Mangues succulentes

La journée la plus chaude de la semaine avant hier, on ne fout rien et la sueur nous perle sur le front, évidemment, on a pas vraiment faim. Alors on décide de se faire (encore) une belle salade d'été pour nous satisfaire...

Simplement une mangue en cube bien mûre, sur quelques feuilles de salade, garnie de basilic frais et de vinaigrette, tenez-vous bien, comme d'habitude; huile d'olive-vinaigre balsamique-miel. J'ai accompagné le tout de quelques petits croutons de chèvre chaud. Hmmm j'en veux encore!! Merci Kilo pour les belles idées fraîcheur!

17 juillet 2006

Roquette et cie

Pour les chaudes journées d'été, Roquette aux pignons et au Parmesan frais. Additionné d'huile d'olive-vinaigre balsamique-miel et accompagnée de pain aux noix grillé, délicieux et léger, voilà!



Je n'ai pas le choix, il va falloir encore une semaine pour absorber toute la bouffe et l'alcool de ce week-end! Vous savez, quand on est en bonne compagnie, on voit pas l'heure passer alors on boit, on jase, on boit encore, on décide de faire une sieste à 20h30 parce qu'on est K.O, pour se réveiller à 23h00 et se demander si on soupe finalement. Ce qu'on a fait! C'était une première pour moi, souper à minuit! Comme Rej disait, c'était comme un lendemain de veille mais le même soir eheheh.

Merci donc à Nad et Dan de nous avoir fait redécouvrir le nord canayien, où la citronelle embaume et où les bébittes n'en ont que pour mon sang et ma peau. C'est joli Wenworth-nord même si y a beaucoup d'anglais mouahaha!! Sans blague, on y retourne dès que possible!

13 juillet 2006

12 juillet 2006

Carcassonne

Mieux vaut tard que jamais alors voici, tout en beauté, la magnifique cité...





10 juillet 2006

Ayoye!

Nous nous sommes gavés comme des oies pendant 17 jours dans le Sud de la France... Ok, on est revenu, j'ai repris un beat normal d'horaire et de grosseur d'assiettée... je mange beaucoup plus léger, plus de légumes, de féculents, etc. Mais j'ai constamment une pression abdominale qui me fait sentir lourde comme une poche de patates! Je sens que je vais exploser à tout moment, c'est vraiment bizarre! Hier, j'ai bouffé dans toute ma journée, un biscuit à l'avoine, 1/2 poutine pour dîner et 2 blé d'inde pour souper avec quelques tranches de zucchinis et aubergines grillées en accompagnement. Il est où le problème?!! C'est souvent accompagné de mal de bloc... biz biz... Non, je ne vais pas aller passer 8 heures à la clinique médicale pour me faire dire que j'ai rien!!

Au bureau, le problème n'est toujours pas résolu, je dois constamment me loguer, déloguer, branche, débranche, c'est vraiment poche d'être ainsi soumis à la technologie!!

Enfin, j'irais faire le lézard sur une plage aujourd'hui, avec un livre, profiter de l'eau (lire la mer!!)un peu de soleil mais pas trop, relaxe, pas trop de monde, juste quelques copines... hmmmm ;-)

07 juillet 2006

P'tain d'informatique!

Tout est planté au bureau, j'ai de la misère à travailler comme du monde... pus de router, capoute, donc pas accès à tous mes fichiers sur lesquels je travaille à tous les jours. Ça fuck aussi mon Internet, si un fonctionne, l'autre fonctionne pas, je dois constamment brancher et débrancher des câbles, me reloguer, bref, c'est pas la joie!

J'ai aussi essayé de vous envoyer une ou deux photos de Carcassonne de la maison et ça ne fonctionne pas, les images sont peut-être trop grosses, faudrait que je les réduise mais j'ai pas eu bein bein de temps cette semaine.

J'ai du jardinage à faire à la maison ce week-end, ça a pas de sens, les mauvaises herbes sont rendues aussi hautes que les lys!! Y a du trèfle partout, des pissenlits, les plantes sont toutes embarquées les unes sur les autres, on y voit plus rien! Arrrrgggghhh help!! Au moins 2-3 heures à investir là-dedans samedi matin lorsqu'il ne fera pas trop chaud!

Profitez-en bien pour aller jouer dehors ;-)

29 juin 2006

Retour humide

Ça y est, on est reviendu! Non mais y fait humide ici, c'est dégueulasse!! Dire que les avignonais ne nous croyaient pas quand on leur disait qu'il faisait plus chaud à Montréal que dans le sud de la France présentement... Pour eux, il fait constamment -20 au Québec et on a toujours un banc de neige devant notre porte !!

Nous avons atterri mardi à 14h00, le temps d'attendre les bagages, les amis, de payer le ticket de stationnement et de se rendre, il était déjà 16h00. On a donc pu voir la dernière demi-heure du match de foot et voir la France gagner! C'est partie remise pour ce samedi à 15h00, France contre Brésil, ouh là, va y avoir de l'excitement dans l'air, j'vous l'jure!!! Je n'ai pas pu attendre et suis aussi allé chercher mon p'tit poussin mardi soir, je m'ennuyais trop hihi. Disons que j'étais un peu sur le neutre au boulot mercredi matin mais là, le beat reprend tranquillement, c'est pas si pire, j'suis off vendredi eheh!

J'ai bien aimé mon voyage, j'ai vu du stock comme pas possible! Disons que c'était pas un voyage pour se reposer, j'ai le genou droit en compote, la cheville gauche un peu enflée et les cuisses dure comme de la roche! On s'est gavé comme des oies là-bas mais on a tellement marché que ça a compensé, au moins! J'ai tellement de photos, je sais pas par où commencer! Rej les a mis sur DVD mais je suis incapable de lire ce format au bureau donc je dois me contenter de quelques photos que Rej a eu l'amabilité de m'envoyer via courriel...

Voici donc, dans l'ordre les Antiques de Glanum (St-Rémy-de-Provence) où nous avons eu la chance de visiter un superbe site romain et où nous avons grignotté un dîner romain antique hmmm! Voyez, je suis sous le portique eheh! Ensuite, dans l'Arène de Arles, et dans la Grotte de Limousis où il fait assez frais merci mais où l'environnement était magique...




Vous me faites signe si vous voulez assister à un visionnement complet hein, on a au-dessus de 200 photos, mouahaha!! J'aurais bien aimé vous montrer Carcassonne par contre... la prochaine fois sans doute!

19 juin 2006

Bonjour d'Avignon!

Putain de clavier azerty, c'est melangeant!!

Alors simplement pour vous donner des nouvelles de nous!

On a ete passe une semaine dans le Languedoc et on a vu une mega caverne (caverne du Limousis) ou Rej a eu la surprise d'y rencontrer un gars de la job!!! On a ete a Barcelone une journee, je veux y retourner une semaine complete eventuellement...

Bon, il semble que ca fonctionne cette fois-ci... dans un autre cafe...

Suite donc de l'histoire...

On a evidemmentvu le pont d'Avignon et le palais des papes mais nous aussi visite des sites moins connus tel l'ancienne cite romaine Glanum, l'Oppidum d'enserune, Vaison la romaine, etc. Alors aujourd'hui nous carburons plutot au Ricard et nous marchons beaucoup plus lentement!!

Je completerai a mon retour puisque je suis vraiment lente ici (p'taing de clavier) et j'ajouterai au moins une photo car ca semble complexe ca aussi!!

A tres bientot

09 juin 2006

Vacances

Ça y est, depuis 12h00, je suis en vacances!!

Me suis tapé un superbe poulet au curry épicé ce midi, accompagné bien entendu, d'un petit carafon de saké bien chaud pour souligner l'évènement. J'ai donc eu ma petite dose de solitude tant convoitée en lisant mon "Voir", bien tranquille et regardant la pluie tomber!! S'il vous arrivait de passer dans le Village et d'avoir une fringale de viet, passez donc chez "Fantasie", la soupe won-ton est renversante, les rouleaux de printemps délicieux et les plats principaux tout à fait succulents. Pour 10$, vous avez un bon dîner tout plein de bonnes choses! hmmm!

Aaahhh j'irais bien me coucher maintenant eheh!

08 juin 2006

Solitude

J'ai envie de solitude aujourd'hui, j'sais pas trop ce qui me prend!! Peut-être la pluie?!
Faut pas oublier que je serai 18 jours complets avec un couple d'amis et mon chum et on dirait que j'ai un besoin de me retrouver seule, faire le vide, profiter un peu de mon p'tit poussin vert que je ne verrai pas pendant 3 semaines même si elle ne fait que me mordre ces derniers jours. Je dois vous avouer que j'ai aussi le goût de choker mon baseball ce soir!

J'ai envie de danser un peu de baladi dans mon salon, la musique dans le tapis, déguster mes Kibbé qui vont sécher si je les bouffe pas avec ma sauce à la menthe toute fraîche pour accompagner ça. Faut dire que j'ai tellement de menthe dans ma cours que je dois me trouver des recettes pour la liquider un peu!! Peut-être un thé à la menthe aussi après, bien sucré et pourquoi ne pas essayer le tabac à shisha aux pistaches que mon copain m'a rapporté de Tunisie la semaine passée pour finir en beauté!! De toute façon, cette putain de pipe ne fonctionne que lorsque je suis seule! Aussi bien en profiter non?!! À toute les fois que j'ai voulu épater la galerie, je me suis planté, ça n'allumait pas, le charbon s'éteignait tout seul, foutait le camp par terre, brûlait mon tapis de salon, pétait le cendrier chez ma mère, marquait la table en bois, on se ramassait avec des cochonneries de charbon dans la bouche, etc.

Quant aux préparatifs de départ, ça ne sera pas trop long; foutre le peu de vêtements d'été que je possède dans ma valise, mes 2-3 tubes de "crème pour fille en mal de dépense inutile", brosse à dent, bobettes et tant pis pour la brassière si j'ai pas le temps de la laver, c'est l'été après tout ;-) Y a juste l'aller-retour Longueuil/St-Jérôme pour mon oiseau qui me tente pas vendredi soir mais bon, t'as décidé d'avoir un locataire ma grande, faut vivre avec les conséquences!!

Si je viens qu'à avoir accès à Internet dans un café, je vous écrirai quelques petites lignes de là-bas... Sinon, on se revoit à mon retour, fin juin-début juillet et Bonne St-Jean à tous! Moi je serai à la Bastille à profiter de mon arrivée à Paris! Woah!!

05 juin 2006

Wo les nerfs!

J'sais pas ce qu'il y a dans l'air aujourd'hui, je sens tout le monde fébrile à l'entour?!!
Au bureau, on dirait une gang de paniqués, ils m'interpellent depuis la salle de conférence un par dessus l'autre et arrivent les 8 devant moi à essayer de parler le premier... manque de classe total en passant! Hey, les nerfs, à matin! On n'annonce pas de mauvais temps pourtant!! Ils m'en envoient un pour me donner une job, le boss revient, la face dans le cadre de porte pour voir si le message s'est bien rendu alors que l'autre est justement entrain de m'expliquer ce qu'ils veulent... 10 minutes après il revient voir où j'en suis, et me rapporte de quoi de nouveau, p'tain!

Fais-ci, as-tu fait ça? oui mais fait ça avant, as-tu fait l'autre?!!
As-tu appelé untel, oui mais rappelle-le pour ça. Pôvre gars, y va me trouver harcelante en ce magnifique lundi matin; j'ai dû l'appeller 3 fois en l'espace de 20 minutes!!
On est quelle date han?! On est quelle date Mélanie?!!! J'sais pas moi!! J'sais juste que samedi c'est le 10 pis je sacre mon camp ;-)

Bon... merci, ça m'a fait du bien!
____________

Ok, je comprend maintenant ce qui se passe ici. J'ai lu sur cyberpresse qu'on annonce la fin du monde demain car on sera le 06/06/06 ! Quelle foutaise! Ça c'est comme le bug de l'an 2000... Quand est-ce que les gens vont être moins gnochons bordel?!

01 juin 2006

Les dattes

Ça y est, une autre crise gastronomique me prend!! Les dattes cette fois-ci, me font fondre de plaisir à chaque bouchée! Eh oh, attention là, pas les dattes toutes rattatinées dans les emballages hermétiques!! Les vraies dattes en branches de la Tunisie, les deglet nour. Elles sont si tendres, si goûteuses, si sucrées hmmmm!! Avez-vous déjà vu de quoi avait l'air un "dattier" ?! Eh bein ça ressemble à ça!! Joli hein!! Je crois que je vais essayer de faire germer un noyau eheh!!

Une alternative au tradionnel carré aux dattes, pourquoi ne pas essayer les dattes au bleu?!! Évidemment, pour ceux qui adorent le bleu puisque c'est d'attaque mais simple comme tout!
1 - Couper la datte sur la longueur
2 - Enlever le noyau
3 - Farcir de bleu
4 - Passer sous le gril 1 minute, le temps de ramollir le tout
5 - Déguster sans réserve, avec un vin rouge corsé ou encore un porto

Hmmmm! J'ai cuisiné une tagine d'agneau ce week-end et j'en ai glissé quelques unes dedans, quel régal!! J'ai vu sur le site de Supertoinette aussi une recette de confiture de poires et dattes. Hmm je crois que je vais m'essayer un de ces quatres!

30 mai 2006

Le temps s'écoule

Le temps passe tellement vite! Il me semble qu'hier, il restait 30 dodos avant le voyage et là, il n'en reste que 11. C'est seulement quelques jours ça! Le temps de voir ce qu'il me manque, préparer le stock tranquillement et zoup, dans l'avion. Parlons-en du stock! Je suis habituée de partir une semaine mais là, 17 jours, c'est pas mal plus... J'ai pas vraiment envie non plus de traîner une méga valise que je vais me faire chier à trimballer. Surtout que dans la petite, d'habitude, tout rentre assez facilement et ma garde-robe n'est pas gigantesque non plus anyway!

Bon, je cesse de vous emmerder avec mes histoires de valises et vous parle d'un futur pensionnaire que je vais sûrement avoir la chance de garder cet été... Lolita de son prénom, couack de son cri et "hmmm, du bon fromage" ou "Huh, un oiseau" qu'elle se plaît à répéter! Un couple d'amis qui possède un perroquet se cherche une famille d'accueil pour 1 semaine en juillet et il semble bien que moi et Rej on possède les qualificatifs nécessaires pour garder ce méga volatile bleu et jaune!!! Il me semble de voir ma p'tite boule de stress volante rencontrer cet immense choses qui fait couack!!! Elle va sans doute remarquer que c'est un autre oiseau mais je l'imagine déjà virevoler à l'entour de sa tête!! Même si je n'ai pas vraiment envie de les sortir en même temps, Rej m'a fait réaliser hier que Litchee risquait de passer entre les barreaux de la grosse cage de Lolita!! Merde!! J'ai hâte, j'ai hâte, j'ai hâte, j'ai hâte :-)))

NB- Je vous ai collé une photo de Lolita qui sort de la douche avec son papa, trop mignon!!

25 mai 2006

Divagation sur le bedon

Psychose obsessionnelle
De la prolifération ventripotente

Fiel universel des mortels
Le foisonnement pancréatique

Combat immuable et perpétuel
D'une hypogastre délirante

Rage continuelle d'une gourmande éternelle
À la pléthore pansue

Plaintes sempiternelles
D'un mastodonte replet

Désir insatiable de satisfaire un corps mortel
Une brioche cyclopéenne

Infestation de modèles immondes et cruels
Ces damnés gringalets osseux
Qui se pavanent devant mon faciès médusé

Nommez ça comme vous voulez, mais j'en souffre!

22 mai 2006

Désordre public

Ça a pris du temps mais disons qu'on a eu une semaine de merde, avec tous ces désagréments qui nous arrivent de partout à la fois. Mais on est fait tough et je vous annonce qu'il n'y aura pas de mort, ni coulée de sang cette semaine!!

Bref, mercredi soir dernier, nous avons assisté à la pièce de théâtre "Désordre public" à l'espace Go (entre deux sessions d'épongeage de sous-sol) et je dois vous avouer que c'était une première pour moi quant au théâtre, sans compter Les misérables que j'ai vu il y a quelques années... et j'ai adoré l'expérience!! La pièce était très actuelle, jeune, etc. La pièce relatait l'histoire d'un gars très égocentrique qui se met à entendre les pensées des usagers du transport en commun. L'histoire se passe donc en majorité à l'entour d'un poteau du métro où tous les acteurs sont aglutinés! Il est jaloux de son ex qui réussit au théâtre, son manager veut le slaquer, bref très représentatif du mood actuel de la société en général. On a bien ri avec Didier Lucien (Bob, Dans une Galaxie près de chez vous), la pièce n'était pas trop lourde pour une débutante comme moi donc je vais me permettre d'y retourner avant longtemps, promis!

Je vous laisse, je vais aller me faire cuire de succulents cigares aux choux et faire brûler un peu d'encent au sous-sol pour masquer un peu l'odeur d'humidité restante :-/

17 mai 2006

Les rêves!

Voilà que même mon activité cérébrale au repos fait des siennes!

Vendredi dernier, revenant d'une chaude nuit de danse bien entourée et arrosée à la Taverna, j'ai rêvé cette nuit-là que je me rendais à St-Jérôme, dans ma ville natale, faire de la plage et me baigner dans la mer!!! Il faisait tellement chaud et humide (le bar et la pluie), la plage était bondée (le bar), une petite pakistanaise aux cheveux bleus avec des perles se baignait avec ses parents (hmmm non, je n'avais rien fumé au bar)…

J'ai fait acheter lundi midi L'ENCYCLOPÉDIE DU SAVOIR RELATIF ET ABSOLU de Bernard Weber à mon chum et il relatait l'histoire d'un peuple qui ne vivait que par ses rêves. Si par exemple, je rêvais que je me disputais avec un ami, je devais aller m'excuser auprès de lui au réveil…

Mardi matin, un gars au bureau, notez qu'il a tout de même 25 ans, m'a dit qu'il avait rêvé la nuit que moi et Rej étions ses parents… J'ai manqué de l'appeler mon fils toute la semaine!!! Euh, est-ce un signe?!!

Pour finir, la nuit passée, je rêvais que je n'étais plus capable d'émettre un son. Je m'évertuais donc à essayer de crier, comme une folle, jusqu'à ce que je réveille Rej en criant à tu-tête dans la chambre!!

Eh bein!!

15 mai 2006

Manque

Est-ce un manque de rigueur ou simplement un manque de temps? Toujours une impression d'essoufflement, imaginez avec des enfants!! Pourquoi la terre est ainsi aujourd'hui, elle a tant de belles choses à nous offrir pourtant! On la pollue, on la détruit, on se détruit, on a tout détruit, on s'est punie… (Tiens, tiens, ça me rappelle Indochine). Mais on cours toujours, on se presse, on accélère, on s'entête, mais ça sert à quoi dans le fond, pourquoi ou plutôt pour qui on fait ça? Ça rapporte quoi au bout?!

Pourquoi toujours vouloir se bouquer 14 affaires en même temps sans parler du travail stressant parfois même enrageant, déboutant...

Les vacances s'en viennent une chance, je serai loin de tout ça et injoignable!! C'est pas la joie ça!! Ouais, une fausse joie puisque tout redeviendra assez rapidement la même routine de con...
J'aimerais vraiment prendre 6 mois en sabatique! Essayer quelque chose de nouveau, me lancer dans le vide mais j'ai la chienne... la chienne de quoi dans le fond? Que ça soit différent?

Ahhh, c'est sans doute dû à l'approche de mes trente ans toutes ces questions!

10 mai 2006

10 Mai

BONNE FÊTE REJ
:-D

09 mai 2006

Fière de mon homme

Ne fus-je pas étonnée de sentir l'odeur de la pintade rôtie en arrivant hier soir chez moi après mon cours de baladi plutôt chaleureux (le chauffage fonctionnait encore dans la salle de danse)...

Quand on a des sites Internet tel que Marmiton, Supertoinette, et j'en passe, il est alors moins difficile de manquer son coup!

Merci donc pour ce fabuleux volatile tout bon, tout cuit que même Litchee désirait ardemment de sa patte constamment dessus l'os de ma cuisse (de pintade)!

:-/

04 mai 2006

Des fleurs et le pot


Ça paraît que le printemps est arrivé, y a pas que les filles qui sont déshabillées, y a aussi les mecs désoeuvrés qui ne savent plus quoi inventer pour flatter les gentes dames sur l'heure du dîner...

La semaine passée c'était :
- "je t'aime ma chérie, mon amour, tu sais que t'es belle comme un coeur"
par un monsieur de la construction d'un certain âge et aujourd'hui c'est :
- "Wow, une autre belle patère noire"
par un gars qui semblait avoir le nez plein de poudre...

J'avoue ne pas trop saisir le sens de la patère. Y me trouvait slim ou quoi?!!
Z'avez vu le vidéo Hunter de Björk où elle se brasse la tête constamment et qu'il lui apparaît des oreilles de lion?! le gars, y faisait pareil depuis 2 coins de rues :-/

Woah, putain une chance que je travaille dans le village gai!!

02 mai 2006

Tool

Non non, mon post ne concerne pas les outils mais bien le band!
Après quelques années, ils nous reviennent avec 10 000 Days.

Toujours aussi envoûtant et énigmatique! J'espère simplement qu'ils ne me feront pas le coup de venir nous rendre visite au mois de juin, comme tous les autres que je manquerai aussi! Ça m'étonnerait beaucoup mais bon...

Quelques trucs pour apprécier pleinement TOOL
1 - ne pas faire autre chose que d'écouter la musique, vous manqueriez des bouts!!
2 - avec de bons écouteurs, vous entendrez beaucoup plus de choses!
3 - avec un J, ça devient merveilleux!

:-D
Une fana quoi!!

Ah oui, la pochette est interactive! Ils ont mis un genre de lentilles pour regarder les images intérieures en 3D. Le hic, ça donne mal à la tête et aux yeux à la longue!!

26 avril 2006

À moi la France!!

Enfin! C'est bouqué!

On quitte avec un couple d'amis pour le sud de la France en juin. Eh oui, je vais manquer la St-Jean ici au Québec... faut le faire hein!! On part donc du 10 au 27 juin. On sera deux semaines en Provence + 3 jours à Paris. Wou ouh! Je serai donc de retour ici à Montréal le 27 juin en après-midi.

J'ai vraiment hâte! Imaginez, on a loué une maison à Avignon et une à Béziers. On ira voir la cité médiévale de Carcassonne, les stations thermales, le foie gras, le Pont d'Avignon, Toulouse et sans doute aussi une petite excursion à Barcelone une journée aussi et 3 jours à Paris wow!!

Et là, je vous en dirai plus une autre fois, on ne me lâche pas ici!!

23 avril 2006

Jardinage

Fiew! C'est fini! Je me suis lancé à fond dans le jardinage tout juste avant la pluie! Il est beau le terrain ici, tout plein de fleurs, gazon, sapinage, feuillage, plantes qu'on connaît pas vraiment... mais putain que c'est de la job! Et je viens d'apprendre que je n'aimais pas particulièrement les maudits rosiers qui vous piquent les mains et les bras, je suis toute grafignée, malgré le fait que j'avais des gants de jardinage!! Et c'est tout un exercice à faire je vous jure, j'en ai encore mal au cou et aux cuisses! En trois heures, j'ai cleané tous les bois secs et moisi pour aérer la terre et faire de la place aux nouvelles repousses... Pas pire pour un débutant de mon espèce! Au moins, je saurai plus quoi faire cet automne...

Ça devrait être joli ce printemps et cet été! Avis à tous, qui veut du thym?! J'en ai vraiment trop, je crois que je vais planter une autre épice à côté et diminuer la "talle" de thym un peu! De la coriandre et/ou du persil, de la ciboulette hmmm ouais! J'sais même pas s'il est trop tard pour planter ça!! Je vais devoir aller suivre un cours de botaniste coudonc!

19 avril 2006

Aliments contre le cancer

J'ai écouté lundi "Ricardo" à Radio-Canada et l'invité était Richard Béliveau, l'auteur du livre "Les aliments contre le cancer". Je vous avoue qu'il m'a assez convaincu et immédiatement, je me suis fait un bon thé vert ainsi que la recette qui suit puisque je n'avais pas encore déjeuner... C'est pas juste bon pour votre corps mais aussi très bon au goût! Je crois à la théorie des aliments contre le cancer, ou les maladies puisque regardez les méditéranéens, les japonais, ils ont le taux de maladie le moins élevé sur la terre...
Allez, prenez soin de vous et bon appétit :-D

OEUFS AU POIVRE ET AU CURCUMA

- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 gros oignon émincé
- 15 ml (1 c. à table) de gingembre émincé
- 1 boîte de tomates étuvées, égouttées
- 3 oeufs
- 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 45 ml (3 c. à table) de coriandre fraîche

PRÉPARATION
À feu moyen, faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans l’huile. Ajouter le cumin et le curcuma. Bien mélanger. Ajouter les tomates et laisser réduire quelques minutes à feu moyen doux. Déposer les 3 œufs (jaunes intacts) sur les légumes et couvrir. Laisser cuire lentement jusqu’à la coagulation du blanc. Décorer de coriandre fraîche. Poivrer abondamment et saler légèrement.

J'ai diminué un peu les quantités puisque j'étais seule à manger donc 2 oeufs et un peu moins de tomates, Rej y a goûté et a aussi bien apprécié. S'il n'avait pas eu si mal au coeur aussi!! eheh

J'oublie tout le temps de prendre mes recettes en photo maudine! C'était vraiment très joli comme présentation... hmmm j'ai faim!