26 avril 2006

À moi la France!!

Enfin! C'est bouqué!

On quitte avec un couple d'amis pour le sud de la France en juin. Eh oui, je vais manquer la St-Jean ici au Québec... faut le faire hein!! On part donc du 10 au 27 juin. On sera deux semaines en Provence + 3 jours à Paris. Wou ouh! Je serai donc de retour ici à Montréal le 27 juin en après-midi.

J'ai vraiment hâte! Imaginez, on a loué une maison à Avignon et une à Béziers. On ira voir la cité médiévale de Carcassonne, les stations thermales, le foie gras, le Pont d'Avignon, Toulouse et sans doute aussi une petite excursion à Barcelone une journée aussi et 3 jours à Paris wow!!

Et là, je vous en dirai plus une autre fois, on ne me lâche pas ici!!

23 avril 2006

Jardinage

Fiew! C'est fini! Je me suis lancé à fond dans le jardinage tout juste avant la pluie! Il est beau le terrain ici, tout plein de fleurs, gazon, sapinage, feuillage, plantes qu'on connaît pas vraiment... mais putain que c'est de la job! Et je viens d'apprendre que je n'aimais pas particulièrement les maudits rosiers qui vous piquent les mains et les bras, je suis toute grafignée, malgré le fait que j'avais des gants de jardinage!! Et c'est tout un exercice à faire je vous jure, j'en ai encore mal au cou et aux cuisses! En trois heures, j'ai cleané tous les bois secs et moisi pour aérer la terre et faire de la place aux nouvelles repousses... Pas pire pour un débutant de mon espèce! Au moins, je saurai plus quoi faire cet automne...

Ça devrait être joli ce printemps et cet été! Avis à tous, qui veut du thym?! J'en ai vraiment trop, je crois que je vais planter une autre épice à côté et diminuer la "talle" de thym un peu! De la coriandre et/ou du persil, de la ciboulette hmmm ouais! J'sais même pas s'il est trop tard pour planter ça!! Je vais devoir aller suivre un cours de botaniste coudonc!

19 avril 2006

Aliments contre le cancer

J'ai écouté lundi "Ricardo" à Radio-Canada et l'invité était Richard Béliveau, l'auteur du livre "Les aliments contre le cancer". Je vous avoue qu'il m'a assez convaincu et immédiatement, je me suis fait un bon thé vert ainsi que la recette qui suit puisque je n'avais pas encore déjeuner... C'est pas juste bon pour votre corps mais aussi très bon au goût! Je crois à la théorie des aliments contre le cancer, ou les maladies puisque regardez les méditéranéens, les japonais, ils ont le taux de maladie le moins élevé sur la terre...
Allez, prenez soin de vous et bon appétit :-D

OEUFS AU POIVRE ET AU CURCUMA

- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 gros oignon émincé
- 15 ml (1 c. à table) de gingembre émincé
- 1 boîte de tomates étuvées, égouttées
- 3 oeufs
- 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 45 ml (3 c. à table) de coriandre fraîche

PRÉPARATION
À feu moyen, faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans l’huile. Ajouter le cumin et le curcuma. Bien mélanger. Ajouter les tomates et laisser réduire quelques minutes à feu moyen doux. Déposer les 3 œufs (jaunes intacts) sur les légumes et couvrir. Laisser cuire lentement jusqu’à la coagulation du blanc. Décorer de coriandre fraîche. Poivrer abondamment et saler légèrement.

J'ai diminué un peu les quantités puisque j'étais seule à manger donc 2 oeufs et un peu moins de tomates, Rej y a goûté et a aussi bien apprécié. S'il n'avait pas eu si mal au coeur aussi!! eheh

J'oublie tout le temps de prendre mes recettes en photo maudine! C'était vraiment très joli comme présentation... hmmm j'ai faim!

14 avril 2006

Sauce tomates maison

Il semble que j'ai fait une sauce tomates hors du commun la semaine passée alors je m'ouvre à vous et vous délivre tous mes secrets!!

10 tomates rouges et bien mûres en petits dés
1 à 2 boîtes de jus de tomates
4 gousses d'ail hachées
2 branches de céleri avec les feuilles, hachés
1 poireau et 1 oignon (ou 2 oignons) hachés
1 c. à thé de thym, origan, estragon, Laurier
1 pointe de couteau de Sambal Oelek (pâte de piment)
1 trait de Worcestershire
Sel et poivre au goût

Faire revenir l'ail, le poireau, l'oignon et le céleri dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les dés de tomates et bien remuer, ajouter de l'huile d'olive au besoin. Laisser fondre une dizaine de minutes et ajouter le jus de tomate. La quantité à ajouter est approximative, selon la "jutosité" de vos tomates fraîches! Ajouter ensuite les herbes (j'ai utilisé des herbes séchées) et les feuilles de céleri, le Sambal Oelek et la Worcestershire, le sel et le poivre. Laissez mijoter 1h30 et assaisonner au besoin.

Mes trucs:
Il traînait des herbes salées dans mon congèle alors j'en ai ajouté un peu.
Le Sambal Oelek donne une touche piquante agréable, mais allez-y avec parcimonie!
Je déteste éplucher des tomates et la pelure est absolument comestible alors pourquoi me faire /%$#% à les enlever?! C'est pas pour du canage alors hein!
Les feuilles de céleri sont bonnes pour assaisonner toutes les sauces et soupes de ce monde et ça coûte rien alors profitez-en!
Ah oui, j'ai utilisé de l'ail "rond" ;-)

Voilà, simple comme tout et clanche à peu près toutes les sauces en canne!

PS- Réjean a écrit un beau post plein d'infos concernant la commercialisation des produits dans le message "Chapelure et cie" du 12 avril alors allez faire un ti-tour ;-)

12 avril 2006

Chapelure et cie

Pourquoi acheter de la chapelure à l'épicerie alors qu'on peut la faire nous même, très facilement à la maison?! Il ne vous faut qu'un reste de pain, idéalement brun ou au céréales, vous le faite griller un peu au four et vous le passez au robot. Voilà, c'est tout. Si vous n'avez pas de robot, vous le placer dans un ziploc et vous l'écrasez à l'aide d'un rouleau à pâte. J'avais du pain 14 céréales en tranche que j'ai fait griller et ça donnait un gros plus à mon escalope de veau parmigiana. Bien entendu, de la sauce tomate maison, avec des belles tomates fraîches et un beau soupçon de fromage gratiné sur la viande hmmmm!!

J'ai acheté un petit panier de bulbes d'ail entiers dernièrement. Je m'attendais, en épluchant, de voir des gousses comme à l'habitude mais non! C'est vraiment un bulbe d'ail entier, sans gousse. C'est tellement plus simple, plus facile et sans perte! J'en veux tout le temps maintenant! Je l'ai acheté à la fruiterie coin St-Denis/St-Joseph mais j'imagine que c'est disponible pas mal partout, dans la plupart des fruiteries...

11 avril 2006

Boire une tasse de légumes frais

Pour faire le plein de vitamines, j'avais envie de partager ça avec vous!

À quelques reprises déjà, j'ai acheté les jus "Bolthouse Farms" et je suis toujours pleinement satisfaite. OK, c'est un produit américain (Californie) mais bon, c'est absolument frais, sans produits de conservation et délicieux! Il y a même plusieurs saveurs pour satisfaire les plus difficiles, passant par le traditionnel jus d'oranges, allant au plus étonnant Bonté verte! Ok, c'est 4$ le litre et une fois que le pot est ouvert, ne le laissez pas trainer trop longtemps car ça devient visqueux et un peu acide! On les retrouve pas mal partout maintenant, ne reste qu'à vous risquer de devenir accro comme moi!

Enfin, un jus de légumes goûteux (Vedge) sans nécessairement être salé à l'os et un jus de fruits (Bonté verte) digne de ce nom! Y a toujours leur site Internet si ça vous intéresse...

Bolthouse

Enjoy
:-P

Niet moto

J'étais pourtant motivée à la prendre même avec un tout petit 4 degrés ce matin.
Là, j'arrive pour la démarrer 30 minutes à l'avance, au cas où problème il y aurait.
Gningningnin... ouain, fait frette un peu... Gningningnin... merde!! Gningningningningnin... elle va avoir besoin d'être boostée mais Rej est parti avec l'auto... Gningningningningnin... gnegnew
Fait que j'appelle mon technicien préféré qui m'explique quoi faire. Bordel, même pas capable de dévisser le cap qui protège la batterie, c'est qu'il est fort mon homme :-/

Et je suis viendu au travail en autobus... ?%"!"/$%&*(?$""/$%?**%"$#

10 avril 2006

Oies blanches et cie

C'est toujours un plaisir pour moi d'aller faire un tour à Baie-du-Fèvre au mois d'avril pour aller admirer une quantité impressionnante de volatiles faire couac couac, se baigner et se reposer après une si longue traversée! Nous y sommes allés dimanche et il y avait une population d'à peu près 250 000 oies blanches, sous un soleil de plomb mais aussi sous un vent glacial. On a eu droit à 2 ou 3 envolées d'environ 400-500 oiseaux en même temps. On l'entend venir, ils se mettent tous à couiner en même temps et de plus en plus fort! Pour plus d'infos: www.oies.com
La cerise sur le sunday; un ti-louleau chez Van pour souper! hmmm

Au menu ce soir; mon premier cours de baladi après 1 an d'arrêt! J'ai hâte et je sens que je vais être un peu raquée demain, après toutes ces rotations inhabituelles!

Et demain matin, je vais essayer de me lancer pour ma première balade en moto de l'année... va faire frette un peu mais bon, on va s'habiller comme il faut!

05 avril 2006

Les machines à sous

Un an après la diffusion d'un reportage d'Enjeux sur les ravages des appareils de loterie vidéo dans la communauté innue de Schefferville, Loto-Québec annonce le retrait de 2 appareils et la réduction des heures d'utilisation à 12 heures par jour.

Wow, quelle initiative :-/

04 avril 2006

Sosie

Il y a le sosie de Jean-Louis de KM/H (Gilbert Turp) qui vient à notre bureau à l'occasion et je ne peux m'empêcher de me sortir ça du crâne à chaque fois que je le vois...

Vous écouterez l'émission ce soir, c'est la dernière de KM/H, un spécial d'une heure!
J'sens que je vais me bidonner! À vos marques, prêts, riez!!

02 avril 2006

Du bon fromage!

Nous avons essayé un nouveau fromage ce soir et il est tout simplement délicieux! C'est un "gruyère de grotte". D'habitude un gruyère est vieilli 3 mois mais celui-ci après le 3e mois, est déménagé dans une grotte et il y vieilli tout doucement, les 6 mois à venir.

Son goût est assez prononcé, un goût d'humidité et de vieux. À boire avec un vin assez corsé. Évidemment, on nous a fortement suggéré de ne pas l'utiliser pour des recettes mais bien pour la dégustation...

Lancez-vous!