31 août 2006

Soupe soupe, encore de la soupe!

J'ai préparé une soupe thaï au poulet et lait de coco cette semaine et à chaque fois je me dis que je n'en cuisine pas assez souvent! Du moins, celle-ci était plus mangeable parce que beaucoup moins épicée que mes précédentes!! Vous savez, à chaque fois que vous prenez une bouchée, le nez vous coule et vos papilles vous font mal?! Au moins, cette dernière version était beaucoup plus délicate et agréable! Je vous dicte donc la marche à suivre;

Tom Kha Gai
1 poitrine de poulet, découpée en lannières
1 petit oignon haché
100 g de champignons portobello en morceaux
1 à 2 cuillère à soupe de citronnelle
1 pouce de gingembre haché
4 cuillère à soupe de nuoc mam (sauce de poisson)
2 boîtes de lait de coco
2 petits chilis rouges broyés et/ou 1 cuillère à thé de Sambal Oelek
Sel au goût

Faire revenir le poulet dans de l'huile avec l'oignon. Ajouter le gingembre, la citronelle les champignons, les chilis et faire revenir quelques minutes. Arroser avec le lait de coco et la sauce de poisson et laisser cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Salez à votre convenance ou faites attention à vos artères, c'est votre choix ;-)

Je vous recommande fortement de goûter et d'ajuster le "piquant" selon humeur du moment! C'est toujours plus facile d'en ajouter que d'en enlever!! Le Sambal Oelek est excellent pour ça d'ailleurs et j'en tiens toujours une boîte au frigo...

27 août 2006

Sondage Mel dingue

En cette époque où le blé d'inde est roi, laissez-moi vous dire qu'on mange ces grains dorés assez souvent à la maison. C'est bon, pas cher, assez léger si on en mange pas 4, vu la grosseur des derniers épis achetés et bon pour la santé si on ne le noie pas dans le beurre et le sel! Lorsque j'ai vu Rej prendre sa première bouchée, j'ai été très surprise... Pourquoi un homme si mathématique prend sa première croquée en plein centre plutôt qu'à partir d'une extrémité?!

Et vous, de quelle façon bouffez-vous votre blé d'inde?

Comme une dactylo? De gauche à droite ou de droite à gauche?
Ou encore, tournez-vous le blé d'inde à chaque bouchée?
Et votre première bouchée, pas le centre diantre?!
Où mettez-vous le gros bout du blé d'inde et le petit?
Mangez-vous les extrémités qui sont parfois blanches ou moins savoureuses?
Croquez-vous en profondeur ou juste en surface, vous savez, pour vous blesser les gencives bien comme il faut?!

Allez, je veux tout savoir sur vous :-P

23 août 2006

Soupe à l'oignon

Hmmmm, y as-tu de quoi de meilleur et plus réconfortant qu'une bonne soupe à l'oignon gratinée un soir d'automne, devant le foyer, en petite tenue, avec son chum/blonde, du vin, euh.. ok ok, je m'emballe un peu là. Mettons que l'automne suffit!!

C'est super facile à réaliser, pas cher et combien plaisant! On ne parle pas du bouillon Liptune là (comme dirait mon père)! J'ai mes crises de "Diner au fromage" en boîte mais pas de soupe à l'oignon, y a toujours bein des limites mouahaha!!

Soupe à l'oignon gratinée
2 gros oignons rouges
1/3 tasse de beurre
1 bouteille de bière forte
1 litre de bouillon de boeuf
4-5 branches de thym frais
Sel et poivre, herbes salées
Vieux croutons de pain
Fromage râpé

Couper les oignons en lamelles et faire revenir jusqu'à caramélisation (15-20 minutes) à feu moyen. Déglacer avec un peu de bière et le thym, laisser mijoter quelques minutes et ajouter le reste de la bouteille (le contenu là, pas le contenant), le bouillon de boeuf, le sel, le poivre, les herbes salées. Ne pas lésiner avec le poivre hein! Hier, je n'avais sous la main qu'une simple "Bleue", ça a fait l'affaire mais c'est encore meilleur avec une bière forte de type Guinness ou Coup de Grisou. Laisser cuire encore 15-20 minutes, le temps que tout prenne goût.

À défaut de bol à soupe à l'oignon allant au four, faire gratiner les croutons de pain au four et ajouter dans les bols remplis de soupe. Déguster lentement, c'est ultra chaud! C'est bon, c'est excellent, c'est suave... hmmmm je me délecte!

PS - Toujours pas de photo :-(

20 août 2006

La revanche du macaroni

Un souper en tête à tête avec mon chum hier au resto, ce qui m'a permis de ne rien faire cuire, de découvrir un bon p'tit thaïe correct dans St-Lambert entourés de vieilles peaux malcomodes et de boire lentement un bon Gévus... Gewuer... Gewurstrz... Gewurztraminer Pierre Sparr, bon, on ne s'éternise pas et on revient à la maison.

Après une bonne nuit de sommeil, une brassée et quelques petits travaux, un p'tit café et un journal, j'apprend que "Nos amis les terriens" sera à l'affiche au FFM, je saute de joie, enfin, j'aurai la chance de voir le film dont je vous parlais y a pas si longtemps! On va sans doute aller voir ça vendredi prochain s'il reste de la place...

Le dîner s'en vient bientôt, mais qu'est-ce que je pourrais bouffer?! Y a un bloc de tofu qui traîne et qui est juste à point mais pourquoi pas?!

Macaroni végé de luxe
4 tasses de rotinis multicolore
350 g de tofu ferme (un bloc)
1 grosse boîte de tomates concassées
1 boîte de jus de tomates
1 oignon haché
2-3 gousses d'ail hachées
quelques tomates séchées à l'huile hachées
1 poignée de pignons grillés
Des herbes; lâchez-vous lousse si vous êtes indécis, moi j'ai mis :
pesto (2 c.à.thé), thym (4 c.à.thé), estragon (1 c.à.thé), cumin (1.à.thé)
herbes salées (1 c.à.thé) et du sel et poivre en masse
Sambal Oelek et Worcestershire

Faire cuire les pâtes assez al dente (elles cuiront avec le jus de tomate après).
Émietter le tofu et faire revenir avec l'oignon, l'ail et quelques traits de Worcestershire.
Une fois les pâtes al dente, égoutter et remettre dans le chaudron avec le tofu et le reste des ingrédients, laisser mijoter quelques minutes et servir. Reniflez, dégustez et empiffrez-vous!

Cool, il m'en reste pour mes lunch cette semaine!

PS - pas de photos, Rej a prêté son appareil à sa chum :-/

19 août 2006

Comment botcher son dîner

J'ai scrappé mon Kraft Diner ce midi... :-/

Après avoir reçu à souper 6 personnes hier soir, où les éloges fusaient de toutes part, j'ai réussi à manquer un Kraft Diner... Vous savez, la boîte où il vous faut simplement faire cuire les pâtes et ajouter du lait?! Bein je l'ai botché!

Le menu du souper d'hier :
Ceviche de pétoncles et de poisson blanc en entrée sur lit de salade, concassé de tomate et tortillas maya.

Confit de canard en plat de résistance, salade de roquette aux pignons grillés et copeaux de parmesan, vinaigrette à l'huile d'olive, balsamique et miel accompagnement de légumineuses froides bien relevées.

Baklavas maison à l'eau de fleur d'oranger pour les becs sucrés qui ont tous fait flancher mes invités.

Mon dîner d'aujourd'hui; faire cuire des pâtes 7 minutes, les égouter, remettre dans la casserole avec le simili fromage chimique en poudre et 1/4 de tasse de lait... j'me suis trompée, j'ai mis 1 tasse de lait... c'était tout fade, dégueux, blême, ouach, pas bon :-/

J'pense que je vais manger des blés d'inde ce soir... Y a qu'une seule opération à effectuer; bouillir l'eau et foutre les blés d'inde dedans. Quoiqu'il y a des risques que j'oublie les épis dans l'eau trop longtemps... Chéri?! Tu veux bien faire le souper?!

17 août 2006

Infection urinaire

C'est quoi la joke?! J'ai l'impression que toutes les filles à l'entour de moi en on souffert ces derniers mois? Est-ce une épidémie coudonc?

Buvez du jus de canneberges qui disait, j'sais pas, j'suis sceptique un peu quant à la fiabilité du produit. N'empêche, plutôt que de me taper une journée à la clinique pour me faire dire "Vous avez une infection urinaire" bein, je vais le boire mon putain de jus de canneberges et me fermer la yeule. C'est dû à quoi au juste? Comment je peux me lever un matin avec ça?

Le froid aux pieds? Les médecins n'y croient pas
Une relation sexuelle avec un partenaire porteur de l'infection, qui lui, ne la développe pas?
OK mais Rej me l'aurait passé bien avant aujourd'hui!!
Le savon parfumé? Ça crée une vaginite, pas une infection urinaire

P'tain qu'c'est pas drôle être une femme des fois...

Mon club de balle devra se passer de leur Star ce soir?! NON, je ne peux pas leur faire ça!!!

14 août 2006

Nouveau hobby

Je me suis découvert un nouveau passe-temps hier; le décapage!!

Il fallait bein que Rej travaille toute la soirée pour que je m'y mette! On a été acheter les produits ensemble et il m'a sacré là, toute seule, devant la belle table de salon qui avait nettement besoin d'un rafraîchissement et la boîte de produits! J'ai donc utilisé un décapant style gel, avec un "scraper" en bois et quelques morceaux de laine exprès pour la chose et je me suis lancé à fond la caisse!

Il m'a fallu 4 heures pour venir à bout des vieilles couches de vernis et finir par me retrouver devant une superbe table en bois. Je me suis peut-être emballée un peu en donnant toute seule la couche de vernis sur la table car il semble que j'en ai trop mis par endroit, surtout dans les creux et qu'il va être difficile d'égaliser le tout puisqu'il est pratiquement sèche, merde!

Espérant réussir à réparer mon erreur ce soir...

J'ai bien aimé mon expérience par contre, même si j'ai un peu le bras douloureux aujourd'hui! J'adore le travail manuel et méticuleux et l'odeur du décapant n'était pas si forte que ce à quoi je m'attendais. Peut-être un meuble plus gros la prochaine fois?! Et avec moins de détails!
Rej lui, semble vouloir se mettre à courrir les antiquaires!!
:-/

11 août 2006

La Star

Imaginez-vous un terrain de balle (somme toute assez petit), illuminé de ses majestueux spot light, la quasi pleine lune, les chiens qui courent dans le Parc Lafontaine, les enfants qui crient, ah non, il est 10h00, les enfants sont couchés, les spectateurs assoiffés d'action au grand nombre de deux (les 22 autres ont sacré le camp), le gazon humide, l'ambiance sur le terrain est chaude, les points pour ne pas dire les poings, sont serrés. Et imaginez-vous une star, pardon, La Star, tout habillée de noir, des spikes noirs aux cheveux noirs, élastique pour cheveux noirs, mascara noir, gomme noire, grande, élancée, sportive, magnifique... Ah oui, pour ça, magnifique...

La Star arrive au bâton, une balle, une prise, une deuxième prise, la tension est au maximum Bing! Bang! p'tit coup sûr, Elle rend au premier et fait rentrer un but... La Star est maintenant au premier, retire une joueuse avec toute la grâce inimaginable, l'équipe est en feu, les noirs ont accumulé un recul de 3 points mais garde toute l'agressivité qu'on leur connaît. La Star revient au bâton, une prise, deux prises et Paf! Cling! Cloung! Pow! Le jeu n'est pas arrêté, La Star vole le deuxième but... et fait encore rentrer 1 joueur. Elle finit par rentrer au but mais il n'est pas bon puisqu'on est au troisième retrait au premier... Moment de déception; quand La Star revient à sa position, au premier, elle ne réussit pas à attraper le relais et nous assistons à un coup sûr pour l'équipe adverse. Le recul est alors de 4 points. Lorsque La Star revient au bâton pour la troisième fois, nous assistons à une attaque pourtant solide avec un autre p'tit coup sûr. Powow! Catlang! Bang! Boom! Toute essouflée, Elle réussit à se rendre au troisième but et fait encore rentrer des joueurs...

Le pointage final; 12 à 6 pour les verts, putain tout ça pour ça!
Les noirs sont déçus mais félicitent La Star, elle qui n'a pas baissé les bras, qui a fait 4 points produits et qui a fait vibrer les deux spectateurs qui n'écoutaient pas tout l'heure et quart qu'à duré le match.

Pour se récompenser, La Star a fait un arrêt à la Banquise à minuit, le seul et unique restaurant digne de ce nom dans la ville, se chercher un plat végé pour se récompenser de ses magnifiques performances...

Merci! Merci beaucoup!

09 août 2006

Bye Bye 2006

Eh oui, il y aura un bye bye 2006 cette année, présenté à Radio-Can et savez-vous qui va présenter ça?! RBO mes amis!! RBO dont on célèbrera le 25e anniversaire, et qui renaîtra exclusivement pour cet événement.

J'ai bien hâte de revivre les moments marquants de 2006 avec eux, comme dans l'temps!

03 août 2006

Appel à tous

Des représentants de groupes sociaux, de syndicats et de partis politiques invitent la population québécoise à une manifestation de solidarité avec la population libanaise. La manifestation aura lieu dimanche le 6 août à 13h00 au Parc Lafontaine.

Si vous êtes à bout de voir des hommes, femmes et enfants innocents payer de leur vie pour cette maudite guerre, joignez-vous à nous et allons crier notre mécontentement!