Strudel aux pommes

Vous avez 3-4 pommes qui traînent et vous avez un peu de temps, foncez, ça vaut vraiment la peine d'essayer!

Studel aux pommes
(4 personnes)

• 250 g de pâte feuilletée (maison ou du commerce)
• 3-4 pommes
• Un fond sucré; pâte d'amande ou gelée de fruits
• 2 X 1 c. à soupe de beurre fondu
• une poignée d'amandes tranchées
• cannelle moulue (facultatif)
• Préchauffez le four à 400 C (200F)

Épluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez en tranches plutôt épaisses. Faites-les précuire dans 1 c. à soupe de beurre dans une poêle anti-adhésive. Elles doivent demeurer assez fermes puisqu'elles recuiront dans la pâte encore 20 minutes.

Abaissez votre pâte feuilleté sur un plan de travail propre. Vous devez obtenir un grand rectangle. Découpez le même nombre de lanières en angle de chaque côté de la pâte en gardant un espace au centre pour y déposer le fond sucré puis les pommes.


Garnir le milieu de pâte d'amande ou encore de gelée de fruits. Ici, j'ai utilisé de la gelée d'amélanchier. Puis déposez les tranches de pommes sur la gelée. Repliez les lanières sur les pommes en alternance (gauche, droite, gauche, droite). À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de beurre fondu puis étalez les amandes tranchées. Enfournez 20 minutes.


NB - Pour plus de facilité, utilisez une feuille de silicone pour la cuisson. La gelée aura tendance à déborder du strudel et collera votre pâte sur la tôle à biscuit...

5e anniversaire

Mon blog a eu 5 ans cette semaine! Mardi le 5 octobre… 5 ans!!

J’ai débuté par quelques crises existentielles, des gémissements, des exacerbations et des petites proses dont je suis tout de même plutôt fière! Et petit à petit, je me suis mise à poster des recettes. La première fut d’ailleurs un macaroni végé deluxe pour lequel je n’avais même pas pris la peine de sortir l'appareil photo. Je n'avais certainement pas en tête à ce moment que mon blog se spécialiserait en cuisine quelques mois plus tard.

Autre fait, les photos... ouf! On est parti de loin! Je prend maintenant plus le temps de m'installer, je fais plusieurs clichés quitte à manger tiède comme la plupart d'entre vous qui avez des blogs culinaires :-P

Il fut un temps où je postais une nouvelle recette presqu'à tous les jours et maintenant je n'en partage qu'une fois par mois... comme quoi la vie change et prend de nouveaux tournants. J'ai eu aussi quelques pépins de santé ces dernières années qui m'ont empêcher de cuisiner de longs moments et pratiquer quelques sports. Ce qui m'amène à vous parler de mon nouveau hobby et pour lequel je dois faire quelques sacrifices culinaires tout simplement par manque de temps!

La boxe... ou plutôt l'entraînement de boxe!! Non, non, je ne cogne sur personne et ne sert d'exutoire à personne, n'ayez crainte! Je suis donc en période de remise en forme plutôt intense et le temps me manque. Qui sait, peut-être que mon blog reprendra de la vigueur mais pour le moment, j'ai l'esprit ailleurs. Continuez votre visite mensuelle, il y aura peut-être du nouveau lors de votre prochaine tournée!